《日内瓦论坛报》文章：《闻所未闻的贮存粮食的方法》

【本刊讯】瑞士《日内瓦论坛报》三月二十八日发表一篇文章，题为《闻所未闻的贮存粮食的方法（意大利式）》，摘要如下：
热带国家中储存粮食的损失可达百分之五十。将由于氮气的作用，这些损失便消除了。这个方法简单，费用也不大；所以联合国粮食及农业组织对此感兴趣。
氮，更确切地说是氮大气环境使人能在几乎尽善尽美的条件下贮存粮食。这个方法是在埃尼财团（国家碳化氢公司）的国民天然气管道设计公司的实验室里发现的。
据联合国粮食及农业组织的统计，放置在贮藏室的粮食的损失在百分之八到百分之十，而在一些热带国家可达百分之五十。
如何防止这些由于虫咬鼠吃和发霉而造成的粮食损失呢？人们经常使用化学药品、杀虫剂和防腐，但这些药品对人和动物的健康都有危险，这就使它们的使用在许多国家遭到禁止。此外，由于产生对药品的适应性，药品就不再很有效了，而且价格昂贵。这就是差不多世界各地都在研究别的储藏办法的原因。
在位于罗马以北几公里地方的蒙特罗通多国民天然气管道设计公司实验室里取得的结果，受到了特别重视。经过六年的研究和试验，已证明用氮气储存的谷物保持了它的所有生物特性和营养价值：谷物的分量没有减少，谷物没有受污染（在必须使用化学药品时就受污染），概不会发霉也不会发酵。换句话说，谷物保持了完美状态。
在图斯卡尼亚（拉齐奥）已经修建了八个储藏室，可以储存一万多吨谷物，在那里进行试验的结果是非常积极的。用氮气不仅可以保存小麦和大麦，而且还可以保存玉米、葵花子、榛子。人们在市场上很容易弄到气态或液态的氮气，价格相当便宜，由于这一新的方法不需要复杂的和昂贵的设备，保存谷物的费用比使用传统的方法减少一半。