香港《七十年代》文章：《中美间的农业植物交流》

【本刊讯】香港《七十年代》三月号刊登一篇题为《中美间的农业植物交流》的署名文章，摘要如下：
中国与美国相同的地方是领土广大，都在北半球，纬度相近的地方多，气候雨量阴晴冷热，互相类似的地区也不少。中国分二十四节的农民历，几乎在美国许多地方能适用。美国包罗世界上许多民族，农业植物品种栽培技术，也集世界的大成。中国五千多年来，以农立国，移来育成的优良植物品种，多年经验得来的优良农业技术，也雄视全球。两个大国农业植物品种的交换移植，栽培技术的相互观摩，采长去短，由政府机构与民间组织系统计划，作学术性的善意的大规模进行，一定相互有重大裨益。
在清朝同治七年（一八六八年）九月，美国驻华公使劳文罗和农业部特派员薄士敦到北京，递国书以后，就提出交换图书和农业种子的请求。是年九月四日，薄士敦专员进谒恭亲王，亲自呈送带来的图书和各种种子，并希望中国以同等物品交换。次年四月二十七日清廷回礼，选送了十种重要书，关于农业书，包括了明徐光启的《农政全书》，和李时珍的《本草纲目》。附了花子五十种，谷子十七种，豆子十五种，菜子二十四种。通过了两国政府，正式交换品种，当然会试种栽培。
美国的农业家隋古博士，供职堪萨斯农事实验场，曾旅中国、日本、菲律宾，专事搜积各地农作物优良品种。中国桐油树、柑桔、荔枝、大豆、棉花，都由他移植到美国。北宋仁宗时，蔡襄作的《荔枝谱》一书，也由他倡导，翻成英文。哈格太受了他的影响，专力于翻译农业书。一九三二年，他在《通报》（荷兰所出版专研究中国学术的刊物）上所发表的论文，引起不少外国人的注意。
在瓜果蔬菜的品质数量对比上，两国可以互相采长补短的地方很多。四年来我走过美国八九州，都市大小乡村的市场所观察，餐馆厨房所尝味，农产品展览会所见闻，苗圃菜种年年所出五光十色的广告，食谱菜单所启示，综合的印象是苹果、草莓、芹菜、番茄等，美国有许多好的品种为中国所罕见，产量更远过于中国。番薯、白菜、藕、葱、韭菜等，美国就远不如中国了。中国有些特殊优越的干果水果，如良乡栗子、深州蜜桃、宣化葡萄、山东莱阳梨、肥城桃、济南石榴、乐陵枣、德州西瓜、章邱大葱、哈密甜瓜、四川蜜柑、台湾荔枝香蕉等等，在美国市场上就难以找到发现了。北方大量出产的枣、柿子、栗子、香椿等在美国极少见。北方生产的枣花蜜、香椿拌豆腐，在美国高价难求。扬子江流域流行的大条鲜藕，成箱成包的藕粉，在美国也找不到
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从同治七年到现在过了一百一十年，为什么两国农业这样难以交流呢？１、过去中国的农林作物病虫害流行，使美国的农业家警惕，惟恐新品种，偕病虫害同来，因小失大。２、中国的园艺农民珍惜优良品种，保密栽培技术，对本国人也不轻易传授，更不肯传授外人。３、各种优良品种移植，必需适当的气候土壤，缺乏精密调查研究，成功把握不易。譬如北方漫山遍野的枣树，台湾就不容易栽活，栽活也不容易成长结枣。台湾横贯公路的高山农场，近年移植过种种美国日本苹果，虽有产品，色香味去舶来原产品甚远。
如果通过两国大规模的农业实验机构，以充分善意的合作互助，把选定试种成功的品种，配上正确明白的栽培说明，保障病虫害的有效防止，会对于两国的民生国计，大有裨益。这比工业上的合作容易，因为没有相争相克的后果。
中国过去因为土地私有的影响，山村的开辟、农业技术知识的保密独占，使这个农业发达最早的国家，不能长足进步。过去有不少来美国学农的人，回国以后震惊于大农场的机械经营，感到破碎分割的小农庄，无法学步。一九四九年后，土地制度变更，农业现代化的障碍大部消失。世界上许多人以为美国的富强，基础在工业科学上，其实美国工业科学的基础建立在进步的农业上。现在全美国以百分之六的人业农，每年生产的粮食够三年用，年年有大量农产品输出。中国有和美国差不多大的面积，有了进步的农业技术，农作物品面积，一定会跳跃增加。在自然条件上，中国只有超越美国，绝无逊色的。