日本快餐业打入伦敦

【德新社伦敦８月１２日电】装有冰镇的日本札幌啤酒和各种软饮料的铝合金小车缓慢地沿着吧台行驶，驱动小车的是地板底下的电缆系统。年轻的顾客们坐在镶有木板的吧台前的凳子上。吧台上，一条长长的传送带运送着装有新鲜寿司（由日本的生鱼片和米饭做成）的色彩斑斓的小盘子。
这就是伦敦最时髦的娱乐区——索霍区的寿司餐馆内的景象。它的高技术氛围和低成本食物目前在伦敦风靡一时。
顾客们可以通过传送带上的小盘的颜色分辨出３０种不同的菜肴的价格。进餐的时候，他们可以看到吧台后面是如何准备这些菜肴的，其中一部分工作由从日本进口的机器人完成。
这家餐馆的特色很快吊起人们对海菜和生鱼片的胃口。因此，如果周末打算在这家有１３０个座位的餐馆进餐，必须等待空位。这家寿司餐馆非常受欢迎，因此很快就将有第二家餐馆在伦敦最高档的哈维—尼科尔斯百货公司内开张。餐馆负责人肯珀说：“我们目前正考虑在德国另辟分店。”他说波恩和汉堡将是最可能考虑的地方。