澳门斗牛亦人道

【新加坡《联合早报》７月１４日文章】题：澳门的人道式斗牛
今年９月底到１０月初，澳门又将主办斗牛表演，游览澳门的旅客，到时可以大开眼界，观赏到这种紧张刺激的表演活动。
这将是澳门第四次主办斗牛盛会，把欧洲风靡千万观众的传统节目带到本区域。它前两次分别是在１９６６年和１９７４年举行，第三次则在去年２月，当时澳门建成国际机场，使得主办机构可以便捷地将牛只马匹从葡萄牙直接空运到澳门；过去三次，每场斗牛表演都吸引数以千计的观众参观。
这次参加斗牛表演多达５０人，他们包括斗牛士、骑士和一组捕牛队（表演的支援队伍）、２４头牛和３匹良马。
谈起葡式的斗牛（葡文是Ｔｏｕｒａｄａ），可以追溯到１２世纪。当时它是军人锻炼体能的一种方法。此外，国王和王族练习征伐，也以凶猛的野牛来作为假想敌人。
今天的葡式斗牛，除了斗牛士，还包括捕牛队，他们的职务是在斗牛表演结束前，群起一拥而上，以人力制服斗牛，演出人兽斗智斗力惊心的一幕。
不过，和西班牙、墨西哥和南美洲的斗牛比较，葡式的斗牛有很大的不同，其中最大的一点是在表演过程中，它只是象征性地将牛刺死。葡式斗牛的目的，其实是通过比赛，挑选出最佳的牛种，来进行配种繁殖。
另一点不同的是，葡萄牙政府制定有严明的法律条文，以保护斗牛士和动物。例如，斗牛的牛儿，“一生”中只准许参与一次的比赛，它的尖角也需要磨平，并以皮制的护套包裹，以确保动物和斗牛士不会被刺伤。
此外，斗牛士手持的短标枪，刺角部分限长３厘米，而且只允准刺进牛只的颈上软骨部位。
至于表演形式，葡式斗牛有两种，一种是由斗牛士和捕牛队同牛儿对阵，另一种是斗牛士单挑公牛。
在第一种的表演中，斗牛士手持短标枪上阵应战，在牛只冲向他的红披风时，斗牛士就以短标枪刺进牛颈。到最后时，捕牛队队员进场，一起合力制服野性大发的牛只。
至于第二种，斗牛士会挥动一片双色的大披风逗引牛只，同样再以短标枪刺进牛颈，而当他扬起小披风时，象征着随时将发出“致命”一击，一待他击中目标，表演也就完结。
参加斗牛表演，斗牛士都会穿着１８世纪时代的华丽衣裳，场外还有号角吹奏，使得斗牛场气氛独特，色彩缤纷。