美国研究花生保鲜包装新技术

【本刊讯】美国农业部出版的《农业研究》在八月份这一期上刊登一篇题为《增加货架寿命》的消息，全文如下：
一种新的包装技术可能给花生和象糙米这样一些难以保存的谷物增加几个月的货架寿命。农业研究局的化学家查尔斯·霍拉德和农业研究局全国花生研究实验所的工业工程师惠特·斯莱研究发明的这种技术是利用种子吸收二氧化碳的特点。
这种方法既简单又经济，只要把花生或谷物放在一个不透二氧化碳的塑料口袋里，注满二氧化碳，热封口袋。种子几乎立即就开始吸收二氧化碳，并且在二十四小时之内完成这个过程，使种子处于真空状态中。
研究人员说，这种吸收现象与活性炭的吸收现象类似。据信一一氧化碳是以固溶体保存在种子的气孔内的。
这种技术是经济的，并且适宜于生产线包装。它大概有若干方面的应用，包括少量的零售包装和比较大量的批发包装。不需要冷藏或其它环境防护设施。
全国花生研究实验所的研究表明，用这种新技术包装的生花生保鲜和保味至少达八个月之久，而炒花生贮存四个月之久仍不失其新鲜味。现在正在研究确定用这种技术包装的花生和其它产品将能保持其最初的质量达多长时间。