西德《明镜》周刊文章：《吃同类的动物》

说一种叫“信号蟹”的美国螃蟹，繁殖力强、生长迅速、体重大，不必喂饲料，蟹瘟对它们没有任何危害，在几乎一切水域都能繁殖生长
【本刊讯】西德《明镜》周刊六月六日一期刊登一篇文章，题为《吃同类的动物》，摘要如下：
（提要：一种从美国进口的淡水蟹的饲养人把环境保护和经商完美地结合起来）
瓦尔特·谢尔知道美国产的螃蟹有什么价值。早在他还是发展援助部长的时候，他已经关注这种环节动物。
在联邦总统同他在奥地利欣特塔尔的朋友莱·施皮茨通信的时候，一再谈到这种淡水蟹。施皮茨可说是这种产自美国的环节动物的饲养始祖之一。他多年来一直宣传这种动物
——说它保护环境，同时又产生利润。
施皮茨想把这种螃蟹（俗称信号蟹）迁移过来，而不繁育欧洲的河蟹。由于一种危险的病——蟹瘟，欧洲的河蟹差不多已绝种。但是，螃蟹使湖泊、河流保持卫生；它们的钳子所及，概吃不留，这样，就防止了繁茂的、吸收氧气的植物的生长。
一九六九年瑞典从美国引入信号蟹五万八千只，大多数是从塔霍湖引进的。现在，这些螃蟹在这个北方国家的二百个湖泊和河流中已繁殖到大约一百万只。蟹瘟对它们没有任何危害。今天，在瑞典的饲蟹湖泊中每年育养幼蟹数十万只，然后用集装箱运交欧洲其他国家的买主。
鱼类饲养家施泰勒说，“我们寻找了多年的”这种螃蟹，也在德国许多水面中安了家。
欧洲的饲养人还认为，在亚非两洲气候适宜的地区，可以大量饲养螃蟹——如在水库中，那样，水库就不仅提供能量，而且也提供优质的蛋白。
鱼类生物学家埃·施文主张，“凡是从前生长德国河蟹的地方，都放养美国的‘信号蟹’，因为没有别的水生动物能够代替‘水中警察螃蟹’。信号蟹在其栖息之处，有如一架水底‘清除机’。”
这种美国蟹显然在几乎一切水域都生殖兴旺。它所需要的是至少由摄氏十五度的夏季温度和由石头和树根构成的、足以御敌的障碍物。有了这些条件，施皮茨说，这种水下宝贝由于“繁殖力强、生长迅速和体重大”（重达六百克）便可大赚其钱。
渔民用装上了诱饵的笼篓捕捉，每公顷可捉二千只（上市重量一百公斤）。由于螃蟹不必喂饲料，只花捕捉工钱，所以，每公顷净赚三千至四千马克是完全可以作到的。
不过，鱼类的特性和口味阻碍着信号蟹大量传播。施皮茨说，幼蟹是“其他一切水中动物的佳肴，也是大螃蟹的佳肴，因为螃蟹纯粹是吃同类的动物”。