香港饮食业生意兴隆

【《香港经济日报》５月１９日报道】随着九七回归期近，到港的内地、台湾、日本和东南亚游客增加，一家中式食品公司发言人称，配合回归推出的回归礼饼，销量预期可高达１．６万盒。其中旅客约占整体回归礼饼生意额约２／３。
另外，据悉，本港多家西饼集团，包括圣安娜和超群亦决定推出回归蛋糕。
已有４８年制造潮式礼饼历史的和记隆食品有限公司，其负责人陈俊义表示，回归礼饼自５月１日正式推出市场以来，已订出了２０００多套。
在订购人士中，以游客占大多数，达２／３。
除了和记隆这类中式饼店外，本港多家西式饼店，如圣安娜和超群，已决定在７月１日前推出纪念回归的蛋糕。
【香港《大公报》５月１４日报道】题：饮食业是“寒暑表”
自１９９６年底至今年第一季度，永泰行的鲍鱼销量，为该行开业半个世纪以来最高的，永泰行董事总经理卢德光对记者表示。他又透露，业内人士一致看好１９９７年饮食业的市道，保守估计，今年１至７月份，全港，包括港九新界的喜庆酒席约有６万席，可想而知，筵席中所需的鲍鱼、鱼翅及其他食物的需求量。
他续称，饮食业是反映本港经济市道的“寒暑表”，随着１９９７年７月１日愈来愈近，本港６００多万市民中，各界社团、各业人士的庆回归活动，还有外国友好来港观礼、旅游、商务等热潮有增无减，所有活动均总离不开吃这一重要环节。