澳大利亚教授试用猪粪炼制蛋白做鱼类饲料

【本刊讯】香港《新晚报》三月二十一日报道：
由澳洲悉尼大学微生物系詹耀宗教授（译音）和该市霍克斯堡农学院微生物系吉姆·艾尔兰一起进行的一项研究计划，把猪的排泄物变成单细胞蛋白的工作已完成了十八个月实验室试验过程，目前已小量投产，尝试喂饲鱼类。
詹耀宗教授的办法是把猪粪经过发酵，产生单细胞蛋白。
首先把经过筛选的猪粪放入无氧沼气浸渍锅内消化，然后转输入另一无氧发酵容器，用光照办法使细菌生长，经第二阶段处理后，发酵品搬入沉淀罐，绝大部分细菌胞释出，最后把发酵液注入第三阶段的充气光照发酵皿，重复上一阶段过程。经两次发酵的余液便倾倒入鱼塘去。詹教授表示，拿这些单细胞蛋白喂小鳟鱼，初步结果令人十分鼓舞。他说，“一部分暖水鱼类适合这些饲料，尤其是东南亚和南非一些鱼类、在美国的海峡鲶鱼、鲤鱼和澳洲的银鲈、淡水小龙虾。”