美医生从唾液中提炼出防龋齿的物质

【美联社纽约州斯托尼布鲁克三月二十二日电】一位牙医研究家星期一说，他已在唾液（俗称口水）中提炼到一种物质，可保护牙齿免出牙洞。
纽约州立大学一项宣布说，伊·克莱因伯格医生的发现，显示一种新的和自然的控制牙洞及防止牙洞的方法，“可能已伸手触及”。
这种新物质被称为“涎腺”，是一种缩氨酸，即一种含有几个氨基酸的小分子。氨基酸是生命的基本物质。
克莱因伯格和他的同事，已在实验室人工合成了这种“涎腺”，以便能在商业上大量生产。
他说：“我们现在要发现提高唾液里的‘涎腺’水平的最适当媒介，这可能包括漱口液、牙膏、香口胶或糖果。”
克莱因伯格说，虽然“涎腺”的抗酸性特质可能于不久发现，但是，证明它既安全又有效的临床试验，大约要花五年时间。
牙齿蛀烂的主要原因是血小板，因为血小板是一种细菌寄存物，会在牙齿上不断生长。对牙齿上的糖份和某些碳水化合物产生作用，形成“酸”（ＡＣＩＤ）。“酸”则会腐蚀牙齿的珐琅质。
克莱因伯格说：“基本说来，‘涎腺’是唾液中的一种组成部分，可以对细菌在口腔内产生的‘酸’起抵销作用。”他说，“涎腺”是人体内保护牙齿的物质，可是，饮食过多糖份，就抑制了“涎腺”的作用。同时，引起牙床生病，血小板也起很大因素，“涎腺”则可以帮助防止或控制这种广泛的牙床病。
克莱因伯格说，缩氨酸产生作用的过程，是通过闯进菌细胞，缩氨酸内至少有一个氨基酸会将血小板酸引向其他物质，因而形成一个堡垒，对“酸”起抵销作用。（转载三月二十三日香港《大公报》）