多吃水果蔬菜乳制品可降低血压

【路透社波士顿４月１６日电】将于明天出版的《新英格兰医学杂志》得出一项结论，在以水果、蔬菜为主的饮食中添入低脂乳制品，可大大降低高血压，并极大地减少得心脏病和中风的危险。
这些研究结果以对４５９名志愿者所作的评估为基础，表明与仅以水果和蔬菜为主的饮食相比，日常饮食中多吃上述三种食物的效果要好些。
以设在巴尔的摩的约翰斯·霍普金斯大学劳伦斯·阿佩尔博士为首的研究小组发现，与普通美国人的正常饮食相比，水果、蔬菜和乳制品相结合饮食法只要含脂肪不高，可使收缩压和舒张压分别降低５．５％和３％。
此外，这项研究还发现，与正常饮食相比，水果和蔬菜相结合的饮食使收缩压和舒张压分别降低了２．８％和１．１％。
该研究小组说，广泛采取这种综合饮食法，可使得心脏病的危险和中风的可能性分别降低１５％和２７％。
这种饮食法每天由５份水果和果汁、４份蔬菜、２份低脂乳制品、不到１份的点心或甜食以及２到３份动植物油和色拉调料组成。每隔一天还要吃１份牛肉、猪肉或火腿。