欧盟专家建议多吃橄榄油有益

【埃菲社希腊克里特４月９日电】欧盟的科学家们在谈到地中海食品对人体健康的好处时说，橄榄油中的抗氧化物可以减少患癌症和心脏病的危险。
欧盟在第六次促进食用橄榄油运动之际出资在这里举办了一次会议，与会专家们对西班牙人和意大利人在食品中减少橄榄油的食用量提出了警告，因为近年来青年人逐渐对英国食品结构开始产生兴趣。
由橄榄油、水果、蔬菜、生菜、鱼和少量的果酒构成的食品结构，有助于预防和减少心脏病、糖尿病以及某些癌症的危险。
专家们在会议上提出的报告特别赞赏了希腊，尤其是克里特地区的饮食结构。希腊人的食品结构主要以瘦肉（每月只吃一两次）和每日必吃的酸奶、干鲜水果、橄榄油和蔬菜为主。
据法国卫生研究所的调查表明，克里特人和整个希腊人的癌症死亡率比西欧其它国家都低许多。这种对癌症的抵抗能力在很大程度上是由于食用橄榄油的结果，因为橄榄油中含有６５％橄榄酸，这是一种抗氧化物。此外，橄榄油中还含有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ和Ｋ，这些物质不仅有利于保护视力，还能防止发育不良并能调节血液中的凝结成分。