过多服用维Ｅ片剂可能有害

【美联社华盛顿３月３１日电】为了保持健康而吃太多维生素Ｅ补剂的人也许犯了一个错误。美国研究人员说，多数维生素Ｅ片剂只含有这种营养成分的一种形式，如果大剂量服用的话，它实际上可能是有害的。
伯克利加利福尼亚大学的生物化学家斯蒂芬·克里森说，人们应该只服用适量的维生素Ｅ片剂，然后吃含多种维生素Ｅ的食物。
克里森说：“多数维生素Ｅ补剂只含有这种维生素的一种形式，即α—生育酚，”为得到这种维生素的全部好处，人们还需要β—生育酚——大豆、坚果和谷粒中含有的一种维生素。这位研究人员说，他希望制造维生素Ｅ片剂的公司赶快把β—生育酚加到配方中去。克里森说：“在美国人吃的食物中，Ｂ—生育酚是维生素Ｅ的主要形式。但是它在人体内只停留很短一段时间。”
以前的研究已经证实，维生素Ｅ可吸收人体新陈代谢及与疾病搏斗时形成的具有破坏性的化合物氧自由基，因而它可减少患心脏病及癌症的危险，并延缓衰老过程。