巴西开发胖人可吃的糖

【巴西《这就是》周刊２月２６日一期报道】巴西坎皮纳斯大学食品系开发了一种糖，其特点之一是不会增加体重。这种被命名为“新糖”的糖是从１９９１年开始研制的，预计年底在巴西上市，１９９８年初其糖浆用作加工食品的甜味剂。
负责研究新糖的小组分离出一种微生物，它可以产生将普通糖转化成某种果糖的酶。新糖除了具有甜味外，还对帮助消化过程的二裂菌的生长有利，最终改善消化系统的功能，可以阻止特别是老人和儿童体内致病细菌的生长。
新糖是一种纯天然产品，具有很好的甜味和不产生热量，这使得它既适合胖人又适合糖尿病患者食用，另外它还不会造成龋齿。它不会导致发胖的原因很简单：不被人体吸收。由于是一种天然产品，对其消费就没有限制。它的最大欠妥之处与酸牛奶一样：食用过量会导致腹泻。