基因工程开辟农牧业新天地

【德国《法兰克福汇报》２月１９日文章】题：农业的巨变
农业面临巨大的挑战：一方面人们不断对农业生产的数量和质量提出新的要求；另一方面必须爱护土壤，保持环境清洁。农业今后如何发展，以满足这些要求，现在还无法预见。但在基尔大学举行的高等学校农业科学大会表明，农业必须进行一系列变革，采用新技术。
按照农业科学家恩·卡尔姆的看法，将来在繁殖和饲养家畜时首先必须设法进一步提高人工授精的比重。迄今人工授精的牛占７０％，猪占４０％。这种方法的好处是，特别优良的种公牛能够将它的优良品质遗传给大量后代。此外必须改善胚胎向母牛体内移植的方法，以免再使用激素。在选择适宜繁殖的牛与猪时，基因工程开辟了许多很有希望的办法。由于将基因组分类制卡，现在我们已经能够根据一定的特点，有目的地选择相应的动物。这一方法已经使得寻找合乎要求的动物特性的工作大为简化。
改变食用动物的基因目前几乎无关紧要。按照卡尔姆的看法，虽然要改变可以遗传的某些特性（如感染某些疾病的可能）在这里要比用传统的饲养方法容易得多，但是费用太高，以致农业在近期内从改变基因的动物身上很难得到利益。一头改变了基因的牛在今天将近值９０万马克。
食用动物的喂养还可以改善。例如，在猪饲料中适量添加氨基酸溶素，可以明显减少蛋白质的需要量。动物的生长就会加快，而尽管如此随着粪便和尿液排出的氮化合物却减少。用这个方式可以达到既增加产量又减少环境污染的目标。
植物种植和培育研究所的赫·哈努斯认为，在高产作物的生产中，杂种起着越来越大的作用。长期来在玉米、甜菜和黑麦上已经利用了这种遗传的杂种，今后在其他作物上也可能对此加以利用。已经为此研究出了新的培育方法。遗传工程还将有助于提高产量，降低除草剂等植物保护剂的使用量。同食用动物不一样，遗传基因改变了的品种将在植物培育上起着越来越重要的作用。
除了抗病和抗虫害的能力，也可以有目的地改变一些重要的特性，使其适合消费者或者工业的需要。
据哈努斯的看法，除了遗传工程上的进展，植物保护剂也应加以改善。农民对植物保护剂的喷撒量应当适当计算，不要在周围环境中留下不必要的残余物。应通过广泛的试验得出针对各种疾病和害虫的定量数值。仿照流行病学的模式，用这种方法可以恰如其分地掌握药剂的喷撒量和使用时机。借助卫星导航，可以按照土地的类型和植物的需要向大田喷撒化肥和杀虫剂。
牧场和饲料种植教授弗·陶伯阐述了农业减轻环境负担的可能途径。特别是在沙壤地区（如德国的石勒苏益格—荷尔斯泰因州的某些地区）可以用饲养奶牛的办法来减少氮的施用量。应当在这里的草场上多种白苜蓿，这种苜蓿可以借助共生的细菌固定空气中的氮，从而部分代替施肥。采用这种方式可以顺利向生态农业过渡。同传统的制度相比，硝酸盐的污染可以减轻。但是，氮被冲入地下水的危险仍然大于在土壤较好的地里进行种植。
据陶伯的看法，改善玉米种植的前景是良好的。玉米生产对环境的影响大多要比小麦、大麦和油菜籽大。通过缩小行距有可能降低植株之间的氮被冲洗的危险。比如说今天可以用种草的方法避免土壤的侵蚀。