源远流长话蜜酒

【美联社佛蒙特州斯托２月４日电】当现代条例禁止蜜酒酿造商称这种酒能激发人的性欲时，这种酒便很难打开销路了。
因此，蜜酒酿造商大力宣传蜜酒具有异国情调的芬芳的气味；它的保健作用；它在８０００年历史中的地位。
蜜酒制造商们说，蜜酒可以说是正东山再起。几年来，以葡萄为原料的酒类令蜜酒黯然失色。蜜酒制造商们在推销时称蜜酒是天然饭后淡饮料，是由对健康有利的蜂蜜制成的。
法国人贝尔纳·布拉谢尔和他的妻子黛安娜·赖斯去年秋季在斯托创办了拉贝耶蜜酒酿造厂，希望今年的产量能达到一万瓶。
蜜酒的吸引力似乎逐渐为人们所接受。布拉谢尔说，他是总部在科罗拉多的美国蜜酒酿造商协会的创始人之一。在协会主席去年夏季因车祸丧生之前，该协会每季度出版一份业务通讯。
该协会仍在寻找一位新领导人。它的上篇通讯公布了几十家蜜酒酿造厂，并说１４个国家有它的会员。
加利福尼亚州索克尔的巴热东蜜酒酿造厂具有３０年的酿酒史。它也许是美国最大的蜜酒酿造商，其蜜酒年产量为７０００箱。它每年用掉的蜂蜜有６０吨。
在布拉谢尔的拉贝耶蜜酒酿造厂，酿酒过程大约持续两个月。布拉谢尔一批生产的蜜酒为１０００瓶。
拉贝耶蜜酒酿造厂从帕特南维尔的一家工厂购买用大金属桶装的蜂蜜，把蜂蜜加热好几天以使其液化。然后，在拉贝耶蜜酒酿造厂斯托商店的地窖里，把蜂蜜与泉水和酵母放在一起酿造。
赖斯说，开瓶后的蜜酒在冷藏状态下可以存放好几周，未开瓶的蜜酒可以放好几年。
蜜酒酿造商喜欢描述蜜酒悠久的历史。蜜酒似乎与亚瑟王的功绩有关；历史学家们说，蜜酒曾在欧洲非常受欢迎，但在中世纪即将结束时，啤酒和麦芽酒由于生产成本较低而超过了蜜酒。