英育成产脱脂乳的奶牛

【德国《世界报》１２月１６日报道】题：奶牛饲养新试验
英国人没有因疯牛病危机而气馁。牛肉的销售量又开始上升，而且现在英国人又发明了一种可以通过改变饲养方法生产的新产品：直接来自奶牛的脱脂奶。
据伦敦的《观察家报》报道，“脱脂乳奶牛”项目甚至得到伦敦农业部的资助。
在乳酪产品生产中，脂肪酸ＯＭＥＧＡ３被认为是减轻心冠状血管承受胆固醇负担的一个因素。因此，在一些人造黄油中增加了脂肪酸ＯＭＥＧＡ３。
但研究表明，鱼含有更丰富的脂肪酸ＯＭＥＧＡ３。因此，在英国新的喂养试验中，人们给奶牛喂高剂量的鱼油、鱼粉，甚至浮游生物。结果是：奶牛产出一种有较高含量的脂肪酸ＯＭＥＧＡ３成份的“脱脂乳”，它可以马上被加工成更有利于健康的乳酪。
这种新奶牛是在一个农业研究中心饲养的。据说，甚至能够做到使奶牛产的奶特别适合于生产某种产品的需要。