国人美食无忌日商心细如“芥”

【日本《产经新闻》１月４日报道】在中国的一些主要城市里，日本餐馆相继开张。以往没有食用辣根（一种调味品，类似于芥末）习惯的中国人也开始对寿司（用鱼、菜、醋、盐等制成的饭卷）和生鱼片感兴趣。最近，又出现了在吃火锅、沙拉（西式凉拌菜）及糕点等食用日本饮食以外的饭菜中也使用辣根的倾向。
这使得日本制辣根对中国的出口急剧增加。据日本ＳＢ食品公司的统计，在１９８９年度至１９９５年度这６年期间，按金额计算，该公司辣根的出口增加了１２０倍左右。其中大部分是对中国出口的。
该公司预计中国对辣根的需求将增加，因而在大连设立了工厂并于１９９６年春开始在当地生产。该公司认为，“中国是一个有潜力的市场”，因此正在就参与这一市场的可能性进行研究。