耐“热”的巧克力

【美联社哥伦布５月２日电】美国巴特尔研究所研制出一种在３２℃的温度下也不会溶化的巧克力。这种新巧克力吃到嘴里在３７℃的温度下即可溶化。但在其它情况下即使达到同样温度它也不会溶化。
这一成果将使人们在炎热地区和整个夏季都能买到可口的巧克力，食品运输部门在暑天里也不必再用冷藏车来运送巧克力了。
这种巧克力内含少量的天然化合物。顾客们不论是从其外观还是味道上都觉察不出与原先的巧克力有什么不同。