日糖精引起精神和视力障碍

【日本《科学新闻》４月２２日报道】日本制的糖精引起种种疾病，特别是精神障碍，在美国已成为一个问题。
糖精最早是日本合成的。在美国普遍使用糖精，可以说几乎没有不含糖精的食品。据推定，有一亿以上的美国人消费含这种甜味料的制品。
糖精比糖甜约２００倍，分解后成为苯基丙氨酸（约５０％）、天冬氨酸（４０％）和甲醇（１０％）。棕榈滩医学研究所的罗伯茨所长调查了对糖精有反应的５５１人，发现有１５７人（２８．５％）发生了重大的问题。
１１人双目或一只眼失明，约三分之一的人头晕眼花，几乎半数人诉说头痛。
一名１８岁的男人每天饮２升含糖精的软饮料，他驾驶汽车到附近一带，常常忘记回家的路。某一女性在一年中无任何病症，但吃了含甜味料的口香糖后５分钟就痉挛。受严重影响的女子比男子多３倍。
据罗伯茨所长说，原因是甲醇对视网膜有害。苯基丙氨酸是必要的氨基酸，但过剩则对脑和神经系统有作用。苯基丙氨酸会迅速分解进入血流。