塔斯社报道：《莫斯科的“星期四吃鱼日”》

【塔斯社莫斯科五月十四日电】题：莫斯科的“星期四吃鱼日”
昨天，顾客纷纷来到首都的餐馆、小食店和食堂，这再次表明，莫斯科人打心眼里欢迎“星期四吃鱼日”这个主意。这天，厨师们为市公共饮食业的客人准备了由淡水鱼和海鱼做成的各种各样的佳肴和比往常更丰富的蔬菜和乳品食谱、水果、果汁，同时从自己的“菜谱”中取消了肉类。
莫斯科市苏维埃公共饮食业管理局局长尼古拉·扎维亚洛夫在同塔斯社记者谈话时说，这样做将有助于改善莫斯科人的饮食结构。
【美联社莫斯科五月十二日电】当局正力促莫斯科各餐馆每星期四只供应鱼和蔬菜，西方观察家们认为这是一项解决肉类缺乏的措施。莫斯科的一位共产党官员说，公共食堂都提出了这项建议作为“推广鱼类菜肴的一种试验”。一位西方外交官称，这种革新只是又一次表明，“他们感到肉类紧张”。
粮食（包括牲口饲料）的缺乏，使苏联去年向西方买了大批粮食。刚刚从乌克兰的哈尔科夫来的一个西方人说，那里似乎是每星期二不供应肉。