法《费加罗报》文章：《为同缺肉作斗争，星期四是莫斯科的吃素日》

【本刊讯】法《费加罗报》五月十一日刊登该报常驻莫斯科特派记者热拉尔·尼拉斯库的文章，题为《为了同缺肉作斗争，星期四是莫斯科的吃素日》，摘要如下：
星期四今后成为苏联的无肉日。企业、军队的食堂和餐馆都不供应任何花样的牛肉、羊肉、牛犊肉或猪肉。肉铺却开着门，但只卖一些罐头或不能保存的小块肉。政府做出这个决定是为了制止变得令人不安的缺肉状况。
当然对这样的措施没进行任何宣传，这一措施约在二个月前已开始在亚洲共和国（吉尔吉斯、塔吉克……）实行。在莫斯科实行了一个星期，后天，首都将过它的第二次“星期四吃素日”。只有有外国人（旅游者、商人）居住的宾馆的餐厅可能是这一新规定的例外。
暂时还不可能知道这一措施是临时的，还是将成为永久性的。正式说来星期四是恢复了“吃鱼日”。预定的广播和电视节目为主妇们介绍烹饪法，鼓励她们更多地用这种食品。这可能不很容易。因为国家幅员辽阔，大部分的鱼都是成罐头或咸鱼块和干鱼块出售的。
西方所看见的那种新鲜鱼很少看到。一些苏联人已嘲笑地把这个无肉星期四称之为“吃素菜的星期四”。肉的问题在苏联一直是很困难的问题。苏联定期进口好几千吨肉。但今年似乎已经越过或正在越过危机的门坎。