更年期妇女应多食大豆

【美联社新奥尔良１１月１１日电】科学家们说，有越来越多的证据表明，大豆蛋白（一般都是在豆腐中发现的）可以减轻妇女在更年期感到的不适。
设在北卡罗来纳州温斯顿—塞勒姆的鲍曼格雷医学院的格雷戈里·伯克博士，昨天在美国心脏协会科学年会上扼要介绍了一项有关大豆蛋白对更年期影响的试验结果。
这次调查涉及到年龄在４５至５５岁之间的４３名妇女，她们每天至少有一次潮热发作或夜间盗汗。在６周时间里，她们每天将２０克粉末大豆蛋白掺入她们的日常饮食中。在另外的６周时间里，让她们用同样的方法进食，不过把粉末状大豆蛋白换成了粉末状碳水化合物。
这些妇女说，她们在服用大豆蛋白期间一些紧张症状大大地减少了，尽管这些症状也一样经常发生。
实验室的研究表明，大豆雌激素跟人类雌激素所影响的人体内化学目标是相同的，尽管其效力只有千分之一
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