海洋专题报道之二：海产养殖业可能破坏生态环境

【美国《时代》周刊１０月２８日一期文章】题：海产养殖使许多家庭的餐桌上增加了食品，但是管理不善可能给生态造成破坏
如果海洋生产的人们喜爱的鱼类数量不够，解决办法似乎是显而易见的：发展海产养殖业，在养殖场生产更多的海产品。世界上目前正是这样做的。一些国家的渔业养殖已经有数百年的历史，如今已成为一项遍及全球的行业（１９９５年的销售额至少达到２００亿美元）。富裕国家的超级市场里大量出售中国养殖的扇贝、加拿大新不伦瑞克养殖的贻贝、纽芬兰利用网箱养殖的鳕鱼。世界市场上出售的虾类有１／４是在５０个国家的池塘里养殖的，其中泰国和厄瓜多尔的产量最高。如今人们食用的鲑鱼，每４条中就有１条是在网箱里长大的。约有２００种鱼类和贝类——可能更多——是养殖的。
从理论上讲，发展渔业养殖是一件好事：既可以解决人们所需的食品，又可以缓解野生鱼类资源面临的捕捞压力。但在实际上，海产养殖往往造成极大的浪费和破坏。渔业养殖可能对海洋沿岸的水草地和原始峡湾等环境造成破坏。那种认为发展海产养殖可以挽救野生鱼类的看法在很大程度上是一厢情愿。人们不喜欢吃的一些鱼类——例如油鲱——被大量捕捞上来，加工成鱼粉，供海产养殖场用来喂养鲑鱼和人们爱吃的其他鱼类。
迄今为止，鲑鱼和虾类的养殖已经给全球环境造成了非常严重的影响。
虾类养殖对草滩和茂密的矮树丛造成的破坏尤为严重，而它们能为热带地区海洋生物的生长提供大部分营养以及减缓海潮对海岸的冲击力。世界上消费的虾类产品是在海岸附近挖掘的池塘里养殖的。采取这种方法，养虾池可以不受海潮的侵袭，每公顷水面可以养殖５０万只虾，半年就可以捕捞上来加工出口。养虾池疾病蔓延
如果养虾池可以反复使用当然是好事，但是高密度养殖最终会使疾病蔓延，整个虾池里的虾群可能在数天之内全部死亡。病原体沉入死虾和饲料形成的淤泥中，使虾池受到污染而无法再用。
一旦养虾池受到污染，通常在３到６年内不能再用。养殖者只好在海岸附近另觅草滩或稻田以挖掘新的养虾池，给环境造成破坏。如果养虾池受到的污染非常严重——台湾在８０年代末就发生过这种情况——整个养虾业就会受到彻底的破坏而且永远无法恢复。世界上养虾业规模最大的泰国目前就发生了这种情况，迫使养殖者前往越南、柬埔寨和印度另谋出路。
大规模养虾不仅给环境造成影响，也会给人们的传统生活方式带来影响：曾经供人们采集草药、柴火和戏嘻的海边灌木林和草滩被挖成养虾池，如今只有配备武器的养殖者在其周围巡逻。亚拉巴马奥本大学社会学家康纳·巴利在对菲律宾和印度尼西亚的养虾业进行研究后说：“养虾业使整个社区的生活受到破坏。尽管大规模养虾是件好事，但它破坏了人们的生活方式。”养殖业破坏沿海环境
养虾对热带国家的沿海环境造成破坏，养殖鲑鱼则对温带地区的海底造成污染。在挪威、苏格兰和智利等国沿海的海湾和峡湾，排列着许多１５米见方的网箱用于养殖鲑鱼。每公顷通常放养５万至２０万尾鱼苗，长到４公斤的时候捕捞上来。喂鱼的饲料是鱼粉，结果造成惊人的浪费：鲑鱼每增长１公斤要耗费３公斤鱼粉，大部分鱼粉同鱼粪一起沉入海底。曾经从事商业化养鱼、如今在加拿大不列颠哥伦比亚省从事咨询活动的戴维·埃利斯说：“一些海湾发出类似养猪场的臭味。”每到夏末时节，由于海藻和细菌的大量繁殖，一些海湾的水变成淡红色。
疾病的传播是时常令人担忧的问题。例如，一种称作疖疮病的细菌感染可以危害网箱养殖的鲑鱼，即便给鲑鱼投喂抗菌素也无济于事。如果病鱼从网箱中逃脱，就会很容易把疾病传播到野生鱼群中。
养殖业很快采取防护措施，但是有些措施会给环境带来影响。加拿大鲑鱼养殖者协会执行主席格雷格·达维农说：“一旦鱼群发生疾病传播，首先是养殖者遭受损失。养殖者最好把网箱设置在浪潮可以把废物冲走的地点。”爱尔兰的鲑鱼养殖者采取减少鱼苗的放养密度，每次捕捞以后让养殖场休闲１个月的方法，使养殖场的水质和海底可以自行净化。
养虾业也认识到目前的养殖方法存在的问题。一些养殖者认识到为野生虾类保留生长环境的重要性，已采取另选养殖场的办法。１９８３年，厄瓜多尔巴尔泰克公司放弃了在海岸沿线挖掘养虾池的传统做法，把６００公顷养虾池建在平坦的盐湖上。中国海产养殖经验值得借鉴
海产养殖若干世纪以来一直是中国经济的一个重要组成部分。渔业养殖者也许可以从中国得到一些启发。中国历来采取低密度养虾方法。中国人采取在草滩和灌木丛周围挖掘养虾池，虾群以青草树叶为食。养虾池的闸门既可以防止虾群逃逸，又可以利用大海的潮汐为虾池换水，从而减少污染物在虾池中的积淀。越南红河三角洲一个养虾场采用这种技术，虾的产量相当于高密度放养方法收获量的７５％。尽管采取这种放养方式短期效益可能会差一些，但是发生可以使虾群全部死亡的疾病的可能性大大降低了。大自然给全世界的海产养殖者上了非常简单的一课：必须牺牲某种程度的短期利益才能保证长期生存。