香港《大公报》文章：《日本西德的农业面貌》

【本刊讯】香港《大公报》三月一日刊登一篇题为《日本西德的农业面貌》的署名文章，摘转如下：
在国民总产值方面次于美国、并且在互相竞争的日本和西德，都是工业急速发展、富于经济实力的国家，但是，两国在农业方面的发展，目前却有极显著的不同，一九七二年的国际粮食危机，使日本农业的弱点暴露无遗：粮食自给率极端低下；由于饲料需自外国进口。国际粮价一涨，日本的畜牧农就陷于困境，造成肉类价格暴涨，人民叫苦连天。这些都是日本过去只重视发展工业而不重视农业的恶果。
西德则不同，它既发展工业，也重视发展农业、建设农村，它的粮食自给率，现在已超过百分之八十。经过近几年的改革，它的农业大有改观。
最近在西柏林举行了国际农业节，西德当局答应日本人士和记者的请求，让他们参观了农业成就，使日本受到很大的冲击。
同日本忽视农业相比，西德的农业确实比日本高出不知多少。日本记者发现，在西德的餐室吃一块标准大小的牛扒，大约合港币十五元左右，但是在东京的餐室中，却比上述价格贵四倍之多。
这是什么原因？日本人弄清楚主要是牛的价格比日本便宜一半到三分之二。而饲料的价格便宜是一大关键。
日本的家畜饲料自给率不及三成，换句话说，约八成的饲料要依赖国外进口。西德呢，八成饲料达到自给。
其次，战后日本盲目发展工业，政府拼命压缩耕地。西德的做法却不一样，它的人口只及日本一半，而耕地却比日本多一倍，平均每个国民所占农用地面积是日本人的四倍。当国际粮食市场饲料价格暴涨时，西德农民使用自己的饲料。由于耕地不轻易减少，饲料自给率也高，受到国际粮价高涨的影响相应地减少。
日本人这才感到自力更生的好处。
他们还注意到，西德不仅牛的饲料自给率高，整个畜牧业所需的饲料和本国人民所需要的谷物总的自给率，都在不断地提高。西德人的主粮是谷类、马铃薯、牛肉、牛奶、猪肉等。这些作为基础的食物，全部保持了百分之八十的自给率。
而日本呢，除了只有一项大米自给外，整个谷物的自给率，二十年来下降了百分之五十以上，现在连百分之四十也达不到。以小麦为例，日本一九七三年的种麦面积比一九七○年急剧减少了三分之一。
西德虽然也有不少农民离开农村跑到城市，但因西德重视农业，用促进产量上升补足了部分农民流入城市的损失。
日本农业人士注意到，现在日本的五百万农户，平均每户耕作面积是一点一公顷，但是西德农户拥有的平均耕地比日本要多出十倍，达十三点五公顷。这在世界上说来并不算是多的。法国平均每一农户有耕地二十三公顷。美国则为一百八十公顷。对比之下，西德的农业经营规模是小范围的，这一点和日本相同。
西德政府注意到由于工业发展，必然扯了若干农民离开农村，因此制订了新的农业法，由国家补助农民，使他们的收入同城市工人相差无几。
这样一来，农民就能安心从事农业生产，并提高了生产率。最近十年，西德在谷物生产的劳动生产率提高了一倍，现在约九十万户的西德农民中，百分之四十五从事农业专业，其余的搞一种副业但主要仍以农业收入为主的占百分之十五，搞第二种副业的占百分之四十，但耕地总数的八成为专业农户所用。
相形之下，日本的专业农户现在已下降到只得百分之十二，相反，搞第二种副业的占了百分之六十二。两者对比之下，日本农业生产力，自给率都远远不及同样是工业发达的西德。
西德在去年经济不景气影响下，农民转向工业的人数，从过去每年五万人到十万人减少到三万人。联邦农村部认为，这种情形将会持续。
西德另一个有效的措施是，大力发展农村生活及游览设施，增设许多民间旅舍，使城市人越来越喜欢到农村小住，享受短暂的安静、憩息的生活，这样就造成尽管农村人口不断转向工业，但农村依然保持畅旺的城乡往来的新气象。
相反，日本的农区大多荒芜无人理，不少成为废乡废村，一片荒凉，连农民离开后也不愿回去，这些地方的卫生等环境越来越恶劣。城乡之间出现了鸿沟，其结果是造成城市人口过密，一切无法解决的问题随之而来。日本的地方小旅舍，多设在旅游风景区。西德却是以整个农村为目标，对改善环境不遗余力。这使日本人看了非常羡慕。他们深刻地体会到，同样是两个工业发达国家，一个重视农业，一个忽视，一个着眼农业自给，一个却鼓吹“弃农就工”。现在，两种不同的结果就是这样清楚地摆在面前。