《中东日报》文章：发展渔业生产有助于弥补粮食缺口

【沙特阿拉伯《中东日报》１０月１４日文章】题：养鱼有助于弥补粮食缺口
预计，渔业资源将对弥补粮食产量不足发挥主要作用。据华盛顿国际粮食政策研究所发表的一份报告说，由于粮食产量越来越低和人口越来越多造成粮食缺口越来越大。发展渔业生产可能会解决这个问题。
世界养鱼业增产是一个积极的迹象。联合国粮农组织发表的一份报告说，在１９８４—１９９３年期间，养鱼业产量成倍增长，产量约达１６３０万吨。预计，到２０１０年将达到４０００万吨，年增长率约达１０—１５％。
联合国粮农组织的报告强调说，尽管由于滥捕而使海洋渔场产量下降，但海洋捕鱼仍将是弥补目前粮食需求的主要来源。加拿大养鱼协会前会长库图里尔认为，应增加世界养鱼产量，以满足人们对蛋白质食品的需求，弥补粮食缺口。他认为，同中国、印度和日本等亚洲国家相比，北美养鱼业产量很低。中国、印度和日本的养鱼业产量是世界最高的。由于人口增长而使粮食需求增加和粮食缺口增大、以及由于不合理使用土地而使农业产量下降，中国的养鱼业正在不断发展和扩大。
中国的养鱼业的历史可以追溯到３０００年以前。目前，中国仍拥有大面积养鱼场，养鱼业产量约占渔业总产量的５５％，而沿海捕鱼产量只占２５％。中国人利用各种现代化的养鱼技术和方法养鱼，从而使产量不断提高。中国人均鱼的年消费量达４４磅，而１９７８年时是２０磅。中国城市居民喜欢各种珍品鱼，他们普遍认为，鱼是“餐桌主菜”。由于海洋渔场产量下降，日本十分重视养鱼业。日本每年鱼的消费量５５％靠进口，专家们正在致力于增加养鱼场的产量，以减少进口。
最近，欧洲人鱼的消费增加，但尚未达到亚洲国家的水平。１９８０年，法国家庭鲜鱼消费量平均约达２２磅，１９９４年下降到了１５．４磅。最近两年，由于鱼价下降和新品种鱼的开发，消费量又上升到了１７磅。
希腊和挪威在发展养鱼方面居发达国家之首。最近６年，挪威鲑鱼产量增长了３倍，鲑鱼产量约占养鱼业的８０％。欧洲养鱼业面临的问题主要是适合养鱼的渔场不足，特别是在人口密度大的国家。
一些专家说，目前，在增建养鱼场和提高鱼产量方面面临的另一些问题，主要是水源污染和没有适合建渔场的地方。