蒋帮报纸载文：《胡萝卜可医治高血压》

【本刊讯】蒋帮《青年战士报》一九七五年十二月二十五日刊登一篇文章，题目是《胡萝卜可医治高血压》，全文如下：
人们早就知道高血压患者多吃蔬菜或水果，会有降低血压之功效。不过这只是一般人的经验之谈，在学术上还没有正式的报告，迨最近才由日本德岛大学医学部黑田教授所实验而作了学术报告。黑田的实验，本欲以高血压患者为对象，但唯恐患者不稳定的情绪会影响实验的正确性，故改以健康的狗五只做实验。狗的正常血压为一百一十至一百二十毫米汞柱。黑田教授为了要提高它们的血压，首先给它们订了一张菜单（饲料），每只狗每天喂以食用盐三十克和一千卡路里的食物（麦二百克、牛奶二罐，与各种维他命）。约莫两个月，它们由于盐的摄取量过多，血压都升到一百四十五毫米汞柱。这个时候，它们像人们的高血压患者一样，有神经过敏、颤动等高血压症状。把它们放出狗舍，它们即基于本能地往有青草的地方去找青草吃。这非但有趣，而且可说是自然的启示。
对这些高血压的狗患者，黑田教授用高丽莱、白菜、胡萝卜、苹果、番茄等蔬菜水果，分别榨成青汁（青汁者生菜或生果之汁，不加水，亦不经过火煮，有别于菜汤），每日以三百ＣＣ，混在原来菜单所列的饲料中喂之，发现它们的血压都回降了。在蔬菜中，胡萝卜的功效第一，高丽菜次之，水果类则以苹果最好。吃胡萝卜青汁的，其血压从一百四十五毫米降至一百三十六；吃高丽菜青汁的，从一百四十五降至一百四十；吃苹果青汁的，从一百四十五降至一百三十六。再从生理化学方面检验其尿，发现吃胡萝卜的，其所排泄出来的钾最多。钾的多寡与血压的高低成反比，即钾越多，血压越低；反之，血压就升高了。继之对胡萝卜的有机酸钾加以分析，并提炼其中所含有之琥珀酸钾盐，乳酸钾盐和苹果酸钾盐，每日各以三克分别喂血压值一百四十八毫米的狗患者。结果，吃琥珀酸钾盐的，从一百四十八毫米降至一百三十九；吃乳酸钾盐的与吃苹果酸钾盐的，各降至一百四十二毫米。最后获得了三点结论：一、一般蔬菜和水果，或多或少，都含有降低血压的物质
——有机酸钾。二、其中胡萝卜与苹果的有机酸钾含量最多。三、尤其胡萝卜、的青汁，有急激降低血压的功能。
基于上述实验的结果，施之于人，亦有相同的效果。为此黑田教授力劝高血压者尽量少吃盐，多饮青汁。至于分量，因人症状之轻重而可加减。假如要是胡萝卜、，每日需要一公斤。如果要是苹果，每日需要十个（苹果十个含有琥珀酸钾二十七克）。可以单食，亦可多种混合。纵令多饮，亦不会有副作用。