农工商一体化产供销一条龙

【本报赫尔辛基１０月２１日电】（记者赵长春）地处北欧的芬兰一年中有一半时间被白雪所覆盖，特殊的地理位置和气候条件给农畜业生产带来许多不利因素。然而，芬兰人因地制宜，扬长避短，大力发展被视为农畜业扩展和延伸的乳制品加工业，形成颇具实力的产供销一体化的农工商经济联合体，并以先进的技术优势和高质量的产品在国际市场上赢得一席之地。
芬兰的乳制品加工业已有１００多年历史，过去分散在村庄中的小规模乳制品加工作坊现已被一些具有最先进现代化技术和设备的大型乳制品加工联合企业所取代。芬兰最大的乳制品联合生产企业瓦利奥公司成立于１９０５年，是一个具有大规模生产能力的专业化、社会化和集团化公司。其业务范围包括从奶牛饲养、牛奶收购、奶制品加工，直到产品销售和出口的全过程。该公司在全国各地拥有３３个乳制品加工厂，加工能力占全国牛奶加工总量的７７％左右，产品种类多达１４００种，年营业额达到８１．１亿芬兰马克（约合１８亿美元）。既是社员又是股东
瓦利奥公司不仅是大型现代化企业，同时又是归４７家乳制品合作社所有的股份公司。合作社在公司中拥有股份，是公司的股东，而这４７家乳制品合作社的股东又是由全国各地２５６００个奶牛场主组成。因此，拥有近５．７亿芬兰马克股本的瓦利奥公司实际上是归芬兰全国近８０％的奶牛场主所有。这些牛奶生产者既是合作社的社员又是股东，同时也是瓦利奥公司的拥有者和经营者。
公司实行股份制为牛奶生产者积极参与企业的经营管理创造了必要的条件。分布在芬兰全国各地的４７个乳制品合作社规模不等，最大的拥有５０００名股东，最小的只有几十名股东。合作社由股东大会选举出１５至２３人组成的管理委员会负责处理日常事务，股东大会还要选举出４至８人组成的董事会，董事长一般都是由奶牛场主担任。董事会每月开一次会，就经营管理方面的问题作出决定，但遇到重大原则问题主要还是由股东大会和管理委员会进行表态作出决定。
瓦利奥公司的决策机构也是由股东大会、管理委员会和董事会组成，公司每年召开一次股东大会全体会议，每３年选举一次管理委员会成员。管理委员会设２３名成员，其中２１名由奶牛场主担任，２名是下属生产部门的代表。公司在经营方针、资金筹集、利润分配、项目投资、新产品开发、人事任免等重大问题上均通过以上决策机构进行研究决定，这种集中统一、民主科学的管理体制有力地推动了瓦利奥公司的高效率生产和经营销售。产供销一条龙
瓦利奥公司产供销一条龙的生产体系从奶牛的饲养、原奶的收购运输，到乳制品的精加工、产品的销售和出口一气呵成，不仅效率高、周期短、生产成本低，而且随时可以根据市场的动态需求变化调整产品的品种和产量。各个乳制品合作社每隔一天到各奶牛场收购一次鲜奶，并负责直接运送到附近的加工厂，或根据牛奶总库的调配指令运送到指定的加工厂。各加工厂将牛奶的收购情况通过总库反馈到各个合作社，合作社则根据反馈的结果每月通过银行向社员支付牛奶款。瓦利奥的乳制品加工厂将经过严格检验的鲜奶灭菌消毒后，采用现代化的先进技术将牛奶加工成鲜奶、酸奶、奶油、奶酪、黄油、奶粉、儿童食品和冰淇淋等上千种适合各类消费者口味的乳制品。加工厂根据公司销售部门的统计和指令决定产品品种和产量，并用冷藏车及时将新鲜奶制品直接送到各个商店、学校、饭店、军营和工厂食堂。瓦利奥公司全自动化生产线生产的经过高温消毒、无菌包装的牛奶，在没有冷藏设备的条件下可保存半年之久。
产供销一条龙的好处还在于信息反馈快，能够确保产品质量。瓦利奥公司从牛奶生产的第一个环节——奶牛饲养抓起，公司的初级生产和咨询部门专门对饲料生产、奶牛饲养和牛奶的处理进行研究和开发，并向牛奶生产者提供与此有关的咨询，以此来获得充足的高质量的原奶。早在５０年前，瓦利奥公司实验室的负责人维尔塔宁教授就研制发明了一种独特的贮存饲料，使原奶质量得到提高。为此，他于１９４５年获诺贝尔化学奖。目前，芬兰全国的奶牛均食用这种贮存饲料。瓦利奥公司的每个合作社都设有一名技术顾问为社员举办牛奶生产培训班，并亲临奶牛场指导社员制做贮存饲料，提供如何用低成本生产高质量牛奶的咨询。最近的一次调查结果表明，在欧盟国家中芬兰生产的牛奶质量最佳。
１９９５年芬兰加入欧盟后，食品工业面临更加激烈的市场竞争。瓦利奥公司正在采取对策，调整生产结构，组成以专项产品为基础的５个经营业务部门，分别负责鲜奶、奶酪、黄油、儿童食品和冰淇淋的生产及推销。各部门实行责任制，对本部门的生产和赢利负责。同时，公司还进一步采取措施提高生产效率，将产供销系统的费用降低到最低限度，在降低生产成本的同时提高产品质量，以满足国内外广大消费者的需求。