专家力图消除人们对鸡蛋的误解

【埃菲社维也纳１０月６日电】来自世界各国的专家最近在本市召开会议，讨论用什么方法说服数以亿计的消费者消除对鸡蛋误解，并使他们相信吃鸡蛋对身体无害。
这些专家说，鸡蛋中不仅含有胆固醇，而且还含有身体所需要的各种重要的蛋白质和维生素。最近几年，由于人们担心鸡蛋中的胆固醇会导致血管疾病，因此开始对鸡蛋产生了一种偏见。
维也纳大学社会医学教授迈克尔·孔泽向奥地利新闻界发表讲话说，那些胆固醇含量较低的人，可以想吃多少鸡蛋就吃多少鸡蛋，不必有任何顾虑。
参加世界鸡蛋生产和加工工业大会的代表们在会上反击了世界上对鸡蛋营养成分的攻击，这种攻击往往是来自美国的。会上，代表们还提议建立“国际鸡蛋日”，这一建议得到了国际鸡蛋委员会的支持。