美推出第二种脂肪替代品

【美联社伊利诺伊州皮奥里亚８月２５日电】目前又有了一种假油脂可供美国的食品制造商们使用。这种假油脂的研制者说，它不会产生任何不良的副作用。
这种名为ｚ—ｔｒｉｍ的人造油脂是由燕麦皮，玉米皮和大豆皮三种原料中的纤维物质作成的。人们想用它来减少诸如奶酪，巧克力和烘饼这类食品中的脂肪和热量。
美国农业部研制ｚ—ｔｒｉｍ的人员许诺说，ｚ—ｔｒｉｍ不同于名为ｏｌｅｓｔｒａ的第一种零热量油脂替代品，前者不会产生任何副作用，而后者有时则会引起绞痛和痉挛。
这种物质经过特殊加工，食用后身体无不适感觉。而且也不存在食用过量的问题。