吃巧克力为何容易上瘾

【路透社伦敦８月２１日电】对吃巧克力成瘾的人来说这也许算不得什么奇怪的事，但是加利福尼亚的科学家说，他们在巧克力中发现了另外一种可能使人上瘾的化学物质。
圣迭戈神经科学研究所的达尼埃莱·皮翁利及其同事说，这种化学物质的作用与大麻类似。
他们研究了这种名叫ａｎａｎｄａｍｉｄｅ的分子，因为它是一种脑类脂，或曰脂肪。他们说，它可能起着神经传递素的作用，神经传递素是一种在脑细胞之间传递信号的化学物质。
他们在《自然》杂志上撰文说，巧克力中含有数量不等的ａｎａｎｄａｍｉｄｅ，而用牛奶和可可油制成的白巧克力和咖啡中则不含这种物质。
巧克力中含有三种不同形式的ａｎａｎｄａｍｉｄｅ，它可激活脑细胞中一些受体，据知这些受体对大麻中的化学物质起反应。
他们说，还需要进一步做试验，以便研究这些化学物质是否对活的动物产生这种作用。