牛吃蕨所产奶可能使人致癌

【路透社伦敦８月１４日电】研究人员今天说，蕨中的一种致癌化学物质可以溶入牛奶中，并可能使人患癌。这种受到污染的牛奶可能是造成中美洲和南美洲患胃癌的人很多的原因。
人们知道，如果吃了蕨，就会得癌。吃了蕨的母牛产出的奶使老鼠患了癌。
委内瑞拉安第斯大学的米格尔·阿隆索—阿姆洛和新西兰的科学家一起工作。他对强迫吃蕨的６只母牛产的奶进行了试验。
他们集中精力研究了一种叫作Ｐｔａｇｕｉｌｏｓｉｄｅ的化学物质。他们发现母牛的奶中有Ｐｔａｇｕｉｌｏｓｉｄｅ——它们吃的蕨越多，奶中的这种化学物质就越多。