吉尔罗伊自称「世界大蒜之都」

【路透社加利福尼亚州吉尔罗伊８月８日电】在炎热的夏天，从这座农业小城会飘出一种刺鼻子的气味。这种气味从四面八方向高速公路上的汽车司机扑来，钻到居民的居室中，有时甚至招来在几英里以外工作的企业办事员的怨言。
它不是烟雾，也不是什么有毒的气体，而是大蒜散发出的辣味。吉尔罗伊自称“世界大蒜之都”，是全美国最大的大蒜产地之一。这座小城周围几英里的菜地种的都是用作烹饪佐料的大蒜。从５月份到１０月份，当大蒜被收获并在这里的工厂加工时，到处弥漫着刺鼻的蒜味。每年夏天，世界各地喜欢吃大蒜的人都汇集到这座本来死气沉沉的小城，参加这里的大蒜节。今年的大蒜节是７月份举行的，据初步估计吸引了１１万多来客。
这些喜爱大蒜的人们穿着上面印有“大蒜最棒”、“吃、喝和发臭味”、“小臭弹”之类字眼的Ｔ恤衫，尽情地品尝用大蒜做成的各种食品，如蒜味虾、蒜味肉干、腌蒜和蒜片。每逢大蒜节，当地厨师都要举行烹饪大赛。在今年的大赛上，初露头角的两种蒜制食品是蒜味烤干酪饼和蒜味烤燕麦饼。
加利福尼亚州的大蒜种植量差不多占全国的９０％，而位于旧金山以南７５英里（１２０公里）处的吉尔罗伊市是这个州的大蒜加工中心。加利福尼亚州的很大一部分大蒜是在以吉尔罗伊市为中心的方圆９０英里（１４４公里）的菜地里种植的。此外，周围好几个县的大蒜种植者都把所产的大蒜送到这里来加工。
吉尔罗伊市大蒜种植业的历史可以追溯到本世纪３０年代。市长唐盖奇说，当地的大蒜种植业每年创收６０００万到７０００万美元，使这个有３．３５万人口的小城市从不为人所知到引人注目。大蒜种植和加工业给这座城市创造的就业机会最多。此外，它和旅游业都是这座城市主要的收入来源。唐盖奇说：“大蒜使我们出了名。”