偏食纤维素食品并不能防癌

【拉美社伦敦８月２日电】英国医学杂志《柳叶刀》报道，偏食富含纤维素的食品而忽视各种食品的其它营养成分，对健康没有任何益处。
伦敦防治癌症基金会的医生瓦桑在一篇论文中说：“单一摄入纤维素以减少患癌症危险的试验已告失败。”
虽然一些研究报告过去一直认为，含有高纤维素的饮食可以减少得癌症的可能性，但是，瓦桑医生现在发现，让受试者长期偏食玉米、糙米、大豆和燕麦等富含纤维素的食品，结果“并未产生任何防癌作用”。
鉴于大量增加高纤维素的摄入量对健康并无好处，肿瘤医生们呼吁人们走出营养误区，不要顾此失彼。正确的饮食应当是：减少脂肪的摄入量，适当增加蔬菜与水果的比例。