全球粮油市场行情透视

【法国《热带与地中海市场》周刊７月５日一期文章】题：大米原编者按大米的需求能够得到满足吗？
大米进口增加。１９９５年，世界大米的交易量达到２０３０万吨，破纪录地增加了３６０万吨。在亚洲，进口需求增加得尤其多。由于１９９４年收成不好，孟加拉国、中国和印度尼西亚在１９９５年总共购买了５８０万吨大米。它们购买的大米约占全世界当年可供出口的大米供应量的２９％。一九九五年大米市场的变化
１９９５年，恶劣的气候与洪水使菲律宾和北朝鲜的水稻生产严重歉收，从而使这两国不得不去国际市场上购买大米。在中东各石油出口国，１９９４年大米进口量减少，而在１９９５年，大米的进口又增加了。特别是伊朗，它进口了大批大米。相反，非洲国家大米的进口量减少，这是因为国际市场米价上涨，达到了非洲地区很多收入低、且粮食供应缺乏的国家无法承受的水平。此外，对非洲地区大米的援助也明显减少。南美的大米进口量已经减少，因为，作为该地区大米第一生产国和消费国的巴西以及另一个大米进口大国秘鲁，它们购买的大米少于１９９４年。
．在进口大米的发达国家中，日本的变化最大。１９９５年，根据世界贸易组织关于开放其市场的规定，日本购买了３９．８万吨大米（去壳与加工过的大米），也就是说比１９９４年少进口了许多。
加拿大和美国购买了更多的大米以满足日益增加的需求，但欧共体的大米进口量与１９９４年购买的６９万吨相比变化不大。南非现已成为非洲最大的大米进口国。
１９９５年，传统的大米出口国，如巴基斯坦、泰国和美国增加了它们的大米出口量。尽管在管理与组织方面总是存在一些困难，但巴基斯坦的大米出口量仍破了纪录，达到了１６０万吨。美国的大米出口量达到了３１０万吨，这是１０多年来的最高水平。印度的大米出口量在１９９５年增加了３倍，达到了３８０万吨。
１９９５年，米价猛涨。联合国粮农组织大米出口价指数平均已达１２９点，是自１９８１年以来的最高水平（１９８２年—１９８４年是１００点），比去年的年平均数多了１５点。
在１９９５年大米交易季节结束时，在生产国作了提留、消费国购进大米之后，世界大米的库存量减少近７７０万吨，总库存降到５５２０万吨。孟加拉国、中国、印尼是库存减少最多的国家。在许多非洲国家，在交易季节结束后可供１９９６年使用的大米库存量实际上已所剩无几，因为１９９５年的需求差不多已将这微薄的库存消耗贻尽了。１９９６年大米行情展望
对１９９６年大米交易及消费将会产生影响的１９９５年的稻谷产量增长了１７７０万吨，达到了破纪录水平的５．５６亿吨。
进口需求减少的主要是亚洲国家。孟加拉国的大米进口将会减少。１９９５年已经进口２００万吨大米的中国，由于１９９５年稻米产量突破纪录，所以它进口大米的数量可能会明显减少。１９９５年印尼曾大量进口大米，是这一年大米进口量最多的国家，但今年它将减少进口。
亚洲大米进口的减少给了非洲从国际市场上进口大米的机会。但非洲是否能继续进口大米，这主要取决于米价是否会下降，也取决于是否能得到食品方面的援助。
１９９６年，联合国粮农组织预测，南美的大米进口量将增加。在巴西，年初收成的减少将促使其大米进口量增加，它的大米主要从阿根廷和乌拉圭进口。据预测，北美洲及中美洲大米的进口量也将增加。在加拿大和美国，消费者对大米的爱好有增无减，同样，进口需求也在增加。而在哥斯达黎加、古巴和墨西哥这样一些国家，进口应该增加以满足国内需求。在欧共体内，稻谷生产的不足、进口税的减少、特惠的关税安排有可能导致１９９６年大米进口量增加。
泰国、美国和越南不得不在１９９６年减少大米的出口。在泰国，由于在主要收获季节发生洪灾而造成的损失以及储备的减少，可供消费的大米数量有限，从而使可供出口的大米数量也很少。在美国，１９９５年稻谷产量减少了９０万吨（加工米）。但１９９６年，美国从库存提留中仍可以出口大约２９０万吨，只比去年少一点。１９９６年，印度大米的出口可能减少。印度可供使用的大米数量不少，但出口数量将取决于这一年里采取的政策、取决于国际市场的米价，还取决于出口的组织工作是否有所改善。基础设施，特别是装卸大米的码头以及将大米转装到船上的设施不配套，这是严重制约大米出口的问题之一。
越南在１９９６年也将减少其大米出口。自去年国内米价上涨以及北部省份出现大米短缺的情况之后，国家采取了更加谨慎的出口政策。
１９９５年，由于国内大米短缺，中国出口大米的数量微乎其微，而１９９６年，它的出口量将会增加。但与１９９４年出口的１５４万吨大米相比，今年的出口量可能很少。出口的仍将是销往日本市场的大米和含３５％碎米的早稻米。
在那些大米出口量稍小的国家中，阿根廷和乌拉圭在１９９６年可能有大量的大米可供出口。在南方共同市场建立之后，这两国加强了各自的稻米生产。澳大利亚由于从扩大水稻生产及日本需求增加中尝到了甜头，因此，它在１９９６年有可能将出口增加到６２万吨，比去年增加１９％。消费量稳定大米库存减少
１９９５年全球大米总产量增加了大约１２２０万吨，而延续到１９９６年的库存减少了７７０万吨，这样，１９９６年可供使用的大米总量将增加４５０万吨，但与可能的需求增长相比，这个供应量不大。对世界大米库存所作的某些提留将使可供使用的大米总量减少到５４７０万吨，是１９８９年以来的最低水平。
在全球范围内居民的消费可能不会发生任何大的变化，但最近的趋势表明，在欧洲和北美，由于饮食结构转向多样化，大米市场获得了发展。而在许多经济增长速度很快的发展中国家和地区，居民的大米消费量少了，这个趋势想必还要继续下去，特别是在马来西亚、韩国、新加坡和香港。另一方面，在那些最贫困国家里，由于大米价格很高，从而妨碍了城市地区大米需求的扩大，并促使人们转而消费那些较传统的食品。期待国际市场米价下降
对可供出口的大米总量及人们期望的进口需求量所作的预估表明，全球可供出口的大米总量将达到大约１８４０万吨，而人们期待的进口总需求量是１８６０万吨。而这两者之间存在的２０万吨差额表明，１９９６年国际市场的大米价格可能仍然吃紧，但与１９９５年相比，价格将略低一些。但在大米供应量波动很大的情况下，由于各地市场需求不同，各国消费者对某些种类的大米更加偏爱，这都有可能再次使１９９６年米价变得极不稳定。尽管国际市场米价的总趋势是上涨速度放慢，但产地不同、质量不同大米的价格大概也是不同的。
１９９６年稻谷主要收获季节（一般是从６月份开始种稻）的收成将决定国际市场米价在下半年是否会继续下降及下降程度如何。这里的决定性因素是气候。
在印度，国内政策的调整以及大米的出口税制都会对印度今后几个月的米价产生影响。在美国，关于１９９６年大米经营计划的最后决定将对它年底可供出口的大米产生决定性影响，而后者又会对出口价格产生影响。库存吃紧   世界油料
【法国《热带与地中海市场》周刊７月１２日一期文章】题：油料：１９９７年的库存吃紧
在１９９６—１９９７年度，全球油料作物的播种面积可能不会增加，尤其在美国、加拿大，可能还有中国更是如此。据联合国粮农组织人士世界油料库存吃紧说，这是因为，国际市场粮食价格高将导致小麦及其它谷物播种面积增加，从而影响油料作物的种植。
油料作物产量的下降、面粉及油料需求的持续增长（尽管速度比前几年要慢），可能导致库存量再度出现紧张。因此，１９９６—１９９７年度世界大豆市场的行情看涨，而大豆价格的上涨还将会带动其他大部分油料价格上涨。联合国粮农组织人士最后得出的结论是，在这种情况下，油料市场对１９９６—１９９７年度气候条件以及美元的浮动是极为敏感的，而这两个因素将会进一步促使所有那些以油料为原料的产品的价格处于很不稳定的状态。
据《油类世界》周刊说，１９９５—１９９６年度，全球１０种主要油料作物的产量将下降到２．５２９９亿吨（１９９４—１９９５年度的产量是２．５８７６亿吨），但在１９９６—１９９７年度，产量大概会增加到２．５７７４亿吨。由于目前全球油料库存量低，因此，上述产量的变化使全球油料的供应量不会超过２．８９亿吨，将保持在１９９４—１９９５年度结束时的那个水平上。总的来看，１９９６—１９９７年度油料作物的产量大概要比预计的需求量少３００万吨，还必须从库存中提取一些来满足需求。
美国农业部在其１９９６年６月的公报中估计，（１９９５—１９９６年度）全球花生总产量将是２６０１万吨，而１９９４—１９９５年度是２６３１万吨。磨碎的花生总量是１４０４万吨（１９９４—１９９５年度为１４４２万吨），到１９９５—１９９６年度末，全球留下的库存总量将达５６万吨，而在１９９４—１９９５年度末的库存量是６８万吨。据预测，今年６月份马来西亚棕榈油的产量，与５月份相比大概将增加２％，达到７３．８万吨。此外，估计马来西亚棕榈油的出口将达５８．５万吨，６月底的总库存将达７６万吨。食品需求日旺亚洲对进口
【美国《商业日报》７月２６日文章】只需稍稍看一下印度尼西亚，我们便会知道，全世界的农民为什么对向亚洲出口的潜力感到兴奋。
从１９６５年以来，印度尼西亚的人均收入增长了一倍多，尽管其人口从１．１２亿增加到２亿。它的经济增长几乎同中国一样快，为每年６％到９％。
印度尼西亚利用石油出口的收入来扩大其水稻灌溉系统，建设一个大规模化肥工业，采用高产水稻品种。其结果是，大米的产量增加了两倍，从而在该国的主要食用谷物方面保持自给自足。
但是，当今印度尼西亚新近富裕起来的消费者们想吃的已经不仅仅是传统的大米、蔬菜和辛辣的花生酱。他们已开始吃小麦面食，这不仅是为了换换口味，而且是为了方便。小麦面食消费量从１９９０年以来增加了一倍，达到每年４００万吨。今后该国食用谷物需求的增长有很大一部分将是小麦，而印尼自己是不产小麦的。肉、奶、蛋的消费量已经增加了一倍，从人均每天５克左右的一贯水平增加到１０克的目前水平。美国人和欧洲人平均每天消费将近７０克，印尼正向着这一方向发展。