绿茶九十年代最畅销流行饮料

【德国《世界报》６月１５日文章】题：绿茶空前受欢迎（作者科·托伊费尔）
绿茶正在变成九十年代最畅销的流行饮料。进口数字在过去五年增加了两倍。１９９０年德国进口了１４７吨，１９９５年已经达到了大约４２０吨。以前，商店货架上长期只有一种绿茶等待顾客采购，现在有些商店供应６０个不同的品种。
绿茶是世界上最古老的茶。路易十四、歌德只喝绿茶。他们不识红茶。荷兰人在１７世纪中叶从中国带到欧洲的第一批茶叶就是绿茶。中国人几千年来主要生产绿茶。红茶是一种“风味”茶，产量很小。直到１５０年前英国人进入茶的种植领地，红茶才开始在西方占据统治地位。英国人在殖民地只种植红茶。这样，他们就把垄断茶叶的中国挤出世界市场。上一世纪末，在欧洲市场上绿茶几乎绝迹。
为什么欧洲人爱喝红茶，很难说得清。据说红茶比较容易刺激西方人的味觉神经，它同点心和甜食搭配较好。此外还有一种假设，说欧洲人觉得绿茶色淡，而红茶的深色使人回想起啤酒。将近３５０年前绿茶在德国出现的时候，人们也可以在药房购买到它。它可以治疗气胀、胃病和痛风。勃兰登堡“大公”的御医邦特克十分相信绿茶的医疗作用，他甚至建议病人每天喝１００杯茶。
绿茶的不同医疗作用早有种种传说，在古代中国，据说绿茶能够改善老人的视力，消除疲劳和头疼。风湿膏药也是用绿茶作的。今天，许多医疗作用已经得到科学证实。如果你吃了难消化的东西，或者吃得太多，绿茶会使胃恢复正常。绿茶促进消化、消灭细菌和病毒，是治疗感冒、炎症和感染的温和药物。据德国海德堡癌症研究中心和弗赖堡药理生物学研究所试验，喝绿茶可以降低心肌梗塞的发病率、降低血压、降低胆固醇和血糖。（翁振葆译）