要想宝宝智力好科学营养不可少

【德国《妇女》双周刊第７期报道】题：孩子智力受饮食影响
慕尼黑医院儿童营养学专家贝特霍尔德·科勒茨科教授说，孩子智力发展的好坏受许多营养因素的影响。这种影响从母体内就开始了。孩子脑子发育最快的时期是在母亲怀孕的最后几个月和出生后的头两年。在这段时间里营养不当，会带来严重的后果。胎儿通常是从母体吸收他所需要的东西，前提是母体要有足够的营养储备。从怀孕初期就要有这种储备，也许这时的母亲还不知道自己已怀孕了。这段时间里常常缺乏的是调节蛋白代谢的维生素和叶酸。如果这两种东西供应不足，婴儿就可能出现天生的神经系统成形不正常。因此，想要孩子的妇女应尽可能在怀孕前就多吃绿叶蔬菜如菠菜和木立花椰菜，必要时在医生指导下吃些叶酸片。微量元素碘的供应至少是同样重要的。科勒茨科教授说：“美国的一些研究报告表明，未出生的孩子缺碘会导致智力受损害。”因此，这位儿科大夫建议怀孕妇女多吃含碘的面包和盐。孩子出生后也要这样。
吃母乳的婴儿通常情况下不仅身体发育好，而且智力也强。母乳里的蛋白特别适合于婴儿的新陈代谢，而母乳中的铁含量则比牛奶高一倍，铁是负责脑的氧供应的。最近的一些研究还表明，母乳内含量丰富的不饱和脂肪酸是脑子和神经系统的重要组成部分。科勒茨科说：“一项研究报告表明，吃母乳的婴儿比吃商店里买的母乳代用品的婴儿有更好的视力。因此，他们处理信息的速度可能比所谓的奶瓶婴儿更快。”
胎儿、婴儿和幼儿如果缺维生素Ｂ１２，会给智力发展带来严重的后果。缺蛋白也是儿童面临的实际风险。空着肚子是不利于学习的。想要证明自己聪明的孩子，不应当不吃早饭就去上学。原因是，注意力不容易集中，使学习受影响。有利于取得好的学习成绩的早餐应包括例如牛奶、未去麸的麦片、黑面包或奶酪。此外要吃一些水果或蔬菜。父母还应注意别让孩子吃太多的脂肪。科勒茨科说：“太胖的孩子消耗的能量少，他们往往坐在电视机前，不活动，这也可能导致思想迟钝。”