餐厅流韵

【台湾《联合报》４月２２日文章】题：餐厅妙听闻（作者邱明瑜）
我在西餐厅作服务生，见识过形形色色的客人，从他们身上窥见了人生百态。成人之美因为我们这个西餐厅的灯光好，气氛佳，总是吸引不少相亲团体慕名而来。基本上，这些人通常只象征性的点个饮料而非用餐，毕竟，“醉翁之意不在酒”。
只见男女主角正襟危坐，露出自认得体的笑容，双方配角则忙着热络场面，女主角此刻多半笑而不语。大约半小时后，所有配角必会自动消失，留下男女主角。如果这两人相谈甚欢，离开我们这儿后愿再去看个电影，那这段相亲便告成功，我们餐厅也算功德圆满啰。
天真的孩子也是餐厅内一群令人喷饭的小客人。有一回，我们几个同事逗一个５岁大的小男孩说：“等姐姐有空要跟你约会哦。”小男孩似懂非懂的点点头。过了一会儿，正当我忙得不可开交时，他突然把我拉住，很委屈地问我：“姐姐你到底什么时候才要跟我开会？”我愣了半晌才恍然大悟，原来他指的是约会。席间插曲有一晚，好几桌的客人跟我抱怨男厕所被人霸占好久，我前往处理才赫然发现，一名烂醉如泥的客人倒在地上呼呼大睡，我着实费了一番工夫才把这位仁兄从厕所拖出来。
更教人难忘的是，曾有一对年轻夫妻兴高采烈前来享用烛光大餐，最后竟吵得不可开交，还要我们会计小姐当他们的离婚证人，酬劳是５０００元新台币。看这阵势，急得我们连忙打圆场，才将双方的情绪安抚下来，毕竟中国人是劝合不劝离的。情侣温馨热恋中的情侣，忘我的演出，有时也会让人倾倒。一般说来，他们会选择较隐密的角落，一餐吃下来往往得花上一两个钟头。因为每吃一口食物，就配合一次“余兴节目”，根本没把餐厅精致的美食放在眼里。而我们服务生适时地帮他们倒水、收拾桌面；一方面避免干扰别人的情话绵绵，二方面也是防止他们有太过热情的演出。
有一对老年夫妻大约都有６０来岁，两人面对面地坐着，握着彼此的双手，桌面上，热咖啡扬起袅袅薄烟，似乎将他们带回属于他们共同的岁月。他们眼神中流露出不可言喻的默契，那种暖暖的深情滋味，感动了在场的每一个人。爱岗敬业我们也有忙中出错的时候，就有人曾经把两桌客人的排餐互相调换，牛小排送成牛柳，牛柳送成牛小排；两边客人吃到后来，也竟完全没有发现不对劲。又有一回，客人的汤都已上了，却没有摆上餐具，客人也很幽默，对我说：“难道现在喝汤都流行干杯式的？”羞得我无地自容。
说起来，任何工作都有其甘苦。服务业更是如此，可以增加自己对人生的阅历，所以我珍惜每一次跟客人接触的机会。客人感到满意，便是我工作上的成就，所以即便是客人一个小小的微笑或者一声谢谢，我都将它当成最大的礼物。