出现疯牛病恐慌一个月后的英国-------养牛主怨声载道鸵鸟肉备受青睐

【日本《赤旗》报４月２３日报道】出现疯牛病恐慌已经一个月了，欧盟仍然禁止进口英国牛肉。虽然英国国内的牛肉消费趋于回升，但牛肉库存量依然很大。英国农民以什么样的心情看待事态发展呢？该报记者最近走访了位于英格兰西南部的农村。
在英国，相当于全英农场半数的１３．６万个农场饲养了大约１２００万头牛。１９９５年与肉牛有关的农民收入是２０亿英镑。这笔收入的消失，对农业经营和地区农业的影响无法预料。英国迄今感染了疯牛病的牛多达１６万头，感染的大多数是奶牛。
从伦敦市中心往西南乘坐两个小时电车，再坐１０分钟左右汽车，便来到了威尔特郡兰福德。这里是饲养奶牛以及种植谷物和蔬菜的农业地区。
饲养了２００头奶牛的麦克（４７岁）说，１９９０年至１９９５年，他的农场患疯牛病的牛有４５头，每年有七八头牛发病，最后患疯牛病的牛是１９８９年生的。他对政府的对策不力表示不满：“一直说人不会感染疯牛病，现在突然说可能感染，大家都感到吃惊。”他说，农民知道哪头牛可能有病，但不清楚病因何在，又找不到解决办法，非常令人头疼。麦克的这番话令人感到解决问题多么困难。
“请吃英国生产的牛肉。”约翰（４７岁）从车窗上贴着这一标语、满是泥土的农用汽车上下来，与记者握手。从伦敦往西坐４个小时电车就可到达的德文郡，是英国生产牛肉最多的地区之一。
约翰说：“在上月２７日之后，我们没有向市场出售一头牛，牛肉平均一头七八百英镑，牧场有十几头养肥、必须马上出售的牛。牛卖不出去，我们就没有收入。如果错过了上市期，价格就会暴跌。不知道哪天能有现金收入，工作量却在增加。政府也许知道农民的困境。林肯郡已经有人自杀。农民死后再采取对策，还有什么意义？”
【日本《读卖新闻》４月２４日报道】如今，驼鸟肉在英国受到青睐。驼鸟肉的颜色与牛肉相似，优点是脂肪和胆固醇都低。牧场迅速增加驼鸟的饲养数量，学生喜欢吃驼鸟肉汉堡，出现了一股驼鸟肉热。
记者采访了位于伦敦近郊伯克郡的弗里林杰农场。农场负责经营的福兰克说，自上月下旬出现疯牛病恐慌以来，开车路过农场的司机都要求农场出售驼鸟肉，我们决定再增加２０只驼鸟（其中１８只雌性）。他充满信心地说，我们有扩建农场的计划，将来还考虑出口。
驼鸟的繁殖能力很强，一只雌性驼鸟在４至９月的繁殖期可以产卵４０枚左右。据估计，这个农场的驼鸟今年将产卵约２４００枚，其中约２０００枚可能孵化。
但是，与牛肉相比，驼鸟肉价格太贵。在伦敦的一家高级商场，一公斤驼鸟肉３４．５英镑，比一公斤３０．４英镑的牛排还贵，一天最多售出四五公斤。驼鸟的销量在出现疯牛病恐慌之后有所增长。商场负责人说：“这是因为知道驼鸟鲜美味道的人不多，如果今后每个肉店都出售驼鸟肉，价格就会下降，销量也会进一步增加。”
在伦敦以北拉格比的一所芭蕾舞学校，食堂推出了驼鸟汉堡，深受学生好评。食堂在出现疯牛病恐慌之前的今年１月就把驼鸟汉堡写入了菜谱，出现疯牛病恐慌之后不再做牛肉汉堡，驼鸟汉堡现在很受欢迎。
学生比巴里说：“与牛肉十分相似，像是火鸟和羊肉混掺杂在一起的味道。稍微有一点硬，但我非常喜欢。在学校，现在是大家最喜欢的饭菜。”（吴谷丰译）