两全其美的食物防虫法

【德国《法兰克福汇报》３月２０日报道】题：保护食品不受虫害
怎样才能保护食品不受虫害，而同时又使食品不受有毒物质的污染，从而不损害食品的质量，不让食品里含有有毒的残留物？设在柏林的联邦生物局仓库虫害防治研究所的科学家们在研究这个问题。他们执行的战略是对食品进行综合保护。据这家研究所的所长克里斯托夫说，首先应当在粮食储藏、运输和加工时使害虫没有存活机会。这家柏林研究所正在研究相应的卫生方案。
干果蛀虫也会侵入已包装好的食品里。如果雌性蛀虫不能进入有营养的食品里，它们就在包装物外面产卵。它们的幼虫直径只有０．１５毫米。因此，幼虫能够钻进去，甚至能够穿过玻璃纸袋、纸盒或极小的通气孔的接缝进入包装物。
现在，人们已用密封的、虫子钻不进去的纸袋和纸箱来包装某些食品。柏林的这些研究人员还同包装品生产者一起，试验黏合剂和带有非常有效物质如香精油的涂料。如果不能清除害虫，研究人员打算早早地发现它们。这些柏林的研究人员也为此制订新的方法。通过谷象虫幼虫吃东西的声音就可以证实它们藏在谷物里，一种不比一枝铅笔大的轻便装置能够“听到”这种响声。如果人们放入信息素、即专门的昆虫诱惑剂，同样可以在早期发现害虫。为此，首先必须生产出专门对付这种害虫的诱惑剂。利用这种方法在对付许多害虫方面已获得成功。柏林的这些生物学家正在试验和提供各种类型的信息素。据该研究所副所长科纳尔·阿德勒说，在低温下储藏粮食，会收到很好的效果。这样，能够推迟和完全抑制害虫的繁殖。这些研究人员宁可采用这些措施，而不是使用有毒的物质。
他们的第三个工作重点是，研究限制和完全取代施放三种允许使用的气体氰化氢、磷化氢、溴化甲烷的方法，因为上述物质对其他生物是有毒的。溴化甲烷将破坏臭氧层。科学家们在使用姬蜂对付许多害虫如干果蛀虫和地中海粉螟方面取得了初步的成果。只有０．４毫米大的赤眼蜂雌蜂能够发现包装物或储藏室里的蛀虫卵，并用作自己的卵的家。这些微小的“益虫”不会产生副作用。
科学家们也在试验利用寒冷和高热的作用。在温度低于１３摄氏度时，这些昆虫将不再繁殖。在温度低于零下４０摄氏度的情况下，这些昆虫会在一分钟内死亡。最后，对二氧化碳和氮气的试验也取得了成果。这些气体通过高温、寒冷或压力还会产生更大的作用。但是，这些无毒的方法需要的技术开支很大。