果菜汁，越饮越健康

【《香港商报》３月６日文章】题：越饮越健康
蔬菜和水果的价值其实早已肯定。医学家早就建议我们多吃富含胡萝卜素的蔬果，如胡萝卜、西兰花、椰菜、椰菜花及菠菜等以防癌病。这里提倡饮用果菜汁原因有三。
一、未经煮熟的蔬菜，营养价值更高。
二、无论对喜欢或讨厌吃菜的朋友来说，饮一杯胡萝卜汁都远比吃四杯切碎的胡萝卜简单、方便、快捷，而且更容易被吸收。
三、由于蔬菜汁味道不好，所以加入一些生果汁，就更美味可口了。
对于在日常生活上困扰你的小毛病，只要饮杯蔬菜果汁就能帮助你。胡萝卜汁治夜盲症
若你想你的“灵魂之窗”更健康明亮，可以单独饮用胡萝卜汁或以其为主的饮料，而苹果汁混合甜茴香汁，也可治疗夜盲症。
当你又犯头痛时，不如离开一下你的工作岗位，做杯苹果芹菜汁饮用吧！至于茴香则可治疗偏头痛，通常混合胡萝卜或苹果榨汁，使其味道更为适口。菠萝汁治喉咙痛
经常出门都必备晕浪丸的你，可以在下次出门之前，先喝杯含姜汁的饮品。把胡萝卜五条、苹果半个、姜数片及番芜荽一把或者是苹果两个、梨一个及姜一片榨汁饮用，可以预防晕车。
容易患鼻窦炎的你，饮用含少许姜汁或者胡萝卜汁的饮料，即可清理鼻窦强化黏膜组织，这饮品也能舒解喉咙痛及对付牙龈疾病。可以把菠萝两片、小胡萝卜三条及蒲公英叶一把榨汁饮用。马铃薯汁可减胃酸
经常食用钙质丰富的西兰花、芥兰和其他绿叶蔬菜，可以治疗骨骼酸疼及牙齿的疾病。例如把胡萝卜四条、西兰花连梗四朵及苹果半个又或是把胡萝卜五条、芥兰叶四块、番芫荽四株及苹果半个榨汁饮用。另外，将胡萝卜四条、芹菜两株、菠菜一把及番芜荽一把榨汁饮用有相同的疗效，这饮品同时可增加你肌肉的弹性，防止抽筋。
胃酸过多的人可以多饮硷性饮料，如胡萝卜、椰菜及芹菜的混合汁。另外，也可尝试把马铃薯一片、胡萝卜四条、苹果一个及番芜荽一把又或是把乾葛一片、胡萝卜四条、苹果一个及芹菜一株榨汁饮用。
此外，把胡萝卜五条、番芜荽四株、西洋菜四株及马铃薯半个榨成的汁都是颇佳的制酸剂。这饮品有净血润肺的功能，适合吸烟者或被逼吸入二手烟的人饮用。苹果汁治消化不良
苹果是最好的助消化剂，消化不良的朋友，可以多饮胡萝卜苹果汁或苹果梨汁。苹果梨汁更是一道安眠饮料，当你辗转难以入眠时，不妨试试这饮品，可助你进入梦乡。另外，由胡萝卜五条、芹菜两株及番芜荽一大把制成的汁，也有助睡眠。柑橘防感冒
把苹果三个及蔓越橘一个榨汁即可治感冒。还有个更简单的方法，就是把三个甜橙去皮，橙肉连同白色的橙络一起切为数等份榨成的汁对治感冒也相当有效。
要注意的是，由于果菜的养分一旦榨出后即开始变质，所以不论水果汁或蔬菜汁，榨好就应立即饮用，最好不要用容器储藏，留待以后饮。