「辣」疗

【纽约《星岛日报》３月２５日报道】最近加州一些专心研究中国人经常吃的食物以及调味品的医生指出，在中国境内，有几个地区是特别喜欢吃辣的，四川以及云南两省的居民几乎天天吃辣。云南省的朝天椒，青色，虽然细小，却非常辣。四川省的辣面也是辣得要命，除了用辣椒制辣酱之外，还有一种调味品，用黄色的芥子制造，称做芥辣，它也是当地人嗜吃的调味品。
北方严寒之地喜欢吃辣的人也比较多，他们往往把它作为食疗之用，确是有效的。现时所知各种辣食的疗效，分述如下：
●胡椒粉放入粥内，可以减轻头痛，兼医胃寒。
●呼吸系统有问题，可以多吃辣椒或用它煮成的菜肴。
●患闭寒性的伤风感冒，可吃芥辣通鼻，很易告痊。
●肌肉酸痛，可用辣椒浸水涂擦。
●多吃辣椒能够减少脂肪，对减肥人士大有帮助。
●任何一种辣味的食物，都有平衡血压之功。
●咳声不绝，可以用蜜糖以及辣椒夹攻。
●虽然辣味的食物不可以治疗各种癌症，可是，它却可以延长癌症病人的生命。