儿童保健食品：维生素Ａ强化食糖

【埃菲社危地马拉城３月１３日电】危地马拉蔗糖工业近年来生产维生素Ａ强化食糖，以减少儿童维生素Ａ缺乏症，受到联合国儿童基金会的好评。
医学研究表明，儿童缺少维生素Ａ不仅会影响正常生长发育，而且还会破坏视觉组织，有害视力的稳定，此外还会损害呼吸和消化系统的黏膜。不仅如此，缺乏维生素Ａ还不利于儿童对其他营养物质（如铁）的吸收，同时降低对病毒的抵抗能力。
联合国儿童基金会近年来对危地马拉儿童进行的调查表明，儿童维生素Ａ缺乏症患者的比例１９８８年高达２５％。经过几年的儿童维生素Ａ强化食糖计划的执行，１９９５年调查表明已下降到１５．８％。
为了消除儿童维生素Ａ缺乏症现象，危地马拉政府同联合国儿童基金会合作，制定了生产维生素Ａ强化食糖法。在全国１７家糖厂的努力配合下，在食糖中添加维生素Ａ，并使之成为该国儿童保健食品之一。