日本研究在水下贮存大米

【本刊讯】苏联《社会主义工业报》一月二十三日报道：
据种稻专家说，在秋天雨季以后大米的味道急剧恶化，因为米粒上盖了一层霉，部分还发芽。
为了防止这种现象，京都大学的科学家建议将大米贮存在水下。他们将未清整的谷物装在用橡胶、氯乙烯塑料和其他合成材料做的袋子里，放到琵琶湖湖底。这里三十米深处水的恒温是摄氏零上十度。试验表明，在这种条件下大米进入「冬眠状态」，谷物在贮存期间内，霉生成和其他不良过程的发展均停止。