法国咖啡馆：昔日风光不再

【美联社巴黎１０月２５日电】题：处境艰难的法国咖啡馆（记者威廉·科尔）
三个多世纪以来一直作为法国人行道之灵魂的咖啡馆，正在一个人们不愿再坐着消磨时间的社会里为生存而挣扎。企业界知情人士说，法国一年就有４０００家咖啡馆破产，因为越来越多的法国人喜欢吃快餐，而不是抽烟喝酒，或者只是呆在家中看电视。
过去长期以来，知识分子和工人都喜欢坐在咖啡馆里围着小桌子与他们的邻居谈天说地。咖啡馆因此已成为法国社会和文化中的一个典型特征。第一次世界大战前，法国咖啡馆的数量达到５０多万个。但是到１９８０年，法国只还有八万个咖啡馆，而现在还不足五万个，其中包括巴黎的一万个咖啡馆。去年，仅在巴黎就有１５００多家咖啡馆关门。
法国最早出现咖啡馆的时间是１６７２年。本世纪前５０年，海明威、萨特以及其他名人都浪漫地把咖啡馆描绘成一个社交中心、辩论俱乐部和忘却现代生活造成的种种压力的好去处。
幸存下来的咖啡馆里并非空空荡荡。有１０００万法国人说他们每周至少要去一家咖啡馆喝咖啡。很多外国游客特意到这些地方喝上一杯咖啡，吃一块羊角面包、一块牛排或者烤鸡。然而，佩里耶矿泉水公司去年进行的一次调查表明，有将近１／２的法国人从未进过咖啡馆。
（荣守俊译）