地下水中的氮源于农业活动

【德国《法兰克福汇报》１１月２２日报道】土壤中含有许多天然氮，仅在表层中一公顷面积往往就含有好几吨。与此相比，每年所施的氮肥是相当少的。无论是玉米、油菜还是小麦，大多数每公顷施肥只在１５０到２００公斤。尽管如此，人们往往把饮用水中硝酸盐含量过多和生态体系含肥过多归罪于从事经济活动的人。
土壤中的大多数氮处在有机腐殖质层中，几乎不转移。只有在微生物把腐殖质层中的氮或者收获后的残留物转变成硝酸盐的时候，氮才有被冲入地下水的危险。在瘠薄、多沙的土壤中，一场较大的阵雨就能把硝酸盐冲进地下水中。
地下水的负载有多大，这首先取决于秋季和冬季。其原因一方面在于这几个月水往下渗，另一方面植物几乎不生长，因此吸收氮较少。除了气候外，前一个春天的施肥量是决定性的，因为植物不全部吸收作为肥料加入的氮。
一部分没有被植物吸收的氮，被微生物消耗。秋天时这些微生物死去，它们所吸收的氮又转变成硝酸盐和铵基。这一过程在没有人干预之下于地下进行，在一定的气候下它们被冲入地下水。
原则上农民可以通过不同的途径减少地下水的氮负载。如果硝酸盐和铵基又被植物吸收，那么秋天和冬天就可以避免被冲入地下水。不过，像小麦和大麦这样的越冬粮食作物在秋天每公顷仅仅吸收１０—３０公斤氮肥。要想将饮水中的硝酸盐含量降低，最好是种植间种作物。这种作物大多数在秋天和越冬种植，以便储存氮。种植各种芥和青草特别有效。