日本《日利工业新闻》文章：《石油蛋白的出现》

【本刊讯】日本《日利工业新闻》十月十九日刊登一篇文章，题目是《石油蛋白的出现》，摘要如下：
明天的蛋白源——石油蛋白即将商品化了。这是因为厚生省食品卫生调查会的石油蛋白特别部会经过三年的争论，已得出这样的结论：“石油蛋白作为家畜的饲料是安全的。”
石油蛋白，从原理上讲就是在石油中培养吃石油的微生物，提取其菌体蛋白而制得的。作为将来的粮食，对人类可谓是大好消息。
石油蛋白的原料，以从石油中提取出的标准石蜡为主，汽油、甲醇和天然气也是原料的对象。被利用的微生物是亲石油的酵母菌和细菌，其种类繁多，已经知道的酵母茵有二十一种，细菌有十一种。所以，生产石油蛋白时以什么为原料，选择哪种酵母菌或细菌则是重要的问题。
比如说，细菌与酵母菌相比，生长速度快，菌体内的蛋白质含量也比酵母菌多百分之四十到六十，甚至可达百分之七十到八十，这是有利的一面，但是，它的致命的缺点是培养后进行菌体分离则很困难。
到目前为止，虽然没有发表我国试验工厂生产的详细资料，但是已经努力向以标准石蜡为原料利用特有的酵母菌，降低生产成本实现企业化的方向发展。
据说，这座试验工厂的特点是利用独自培养的酵母菌进行生产的国产技术，预定年产量为六万吨。因需慎重研究石油蛋白的安全性，所以在三年前就停止其实际应用。就是说要探讨它是否有石油和微生物带来的毒性，或者是否适合作饲料。
后来，用老鼠作动物实验及进行精密化学分析的结果证明，如果将标准石蜡提纯到百分之九十八以上，使其含有的致癌物质三——四苯芘的含量降到十亿分之一以下，那么以这样的标准石蜡为原料制得的石油蛋白对人体无害。另外也证明，现用的分解标准石蜡的酵母菌无发病性，也不会产生菌毒。另外的结论，虽然还不能确认石油蛋白可以食用，但作为养鸡、猪、鱼的饲料是没有不良影响的。
因为经过如此的反复核实证明了石油蛋白的安全性，所以可以说打开了向商品化迈进的道路。
如果石油蛋白果真被用作饲料，其意义是重大的。从统计数字看，一九七一年我国精饲料供应量为一千六百万吨，其中百分之七十是进口的，如果用石油蛋白代替大豆渣和鱼粉作蛋白饲料，估计，可代替总供应量的１０—２０％。
特别是，从人造肉来看，现在虽然从大豆渣提取植物蛋白己实现商品化，而如果石油蛋白的加工技术进一步发展，质量得到提高，那么，石油蛋白的人造肉使我们的饭菜丰富多彩的希望则不是渺茫的幻想了。
如此看来，从以前认为与粮食毫无关系的石油中提取出的蛋白质，作为饲料甚至作为食料的来源，这一事物的出现标志着革新资源的时代已经到来。