英报报道：儿童发胖不怪吃糖多

【英国《泰晤士报》１０月２３日文章】题：吃糖多的孩子也许吃得更好
糖一度被视为仅次于脂肪的饮食中的魔鬼，现在已被一份研究报告还了清白。这份研究报告推翻了许多有关健康饮食的宝贵信条。
食糖既不会使儿童发胖，也不会排斥膳食中的其它重要成分。实际上，它也许能改善饮食，因为有证据表明，吃糖多的小孩吃脂肪就少。这份研究报告是由伦敦皇家学院营养系的唐纳德·奈史密斯教授领导的一个小组完成的，他们观察了伦敦北部两所中学的１４３个年龄在１１到１３岁的孩子。
调查结果表明，吃糖最多的孩子超重的可能性最小。此外，调查还发现，糖消费量最小的孩子食用的脂肪量比一般孩子多２０％。
调查结果也与下述看法矛盾，即孩子更愿意吃糖而不是水果、蔬菜和谷类。测量表明，与吃糖较少的孩子相比，吃糖较多的孩子膳食中的纤维（主要来自水果、蔬菜和谷类）并不低。大多数维生素和矿物质的摄入量也并未受影响——维生素Ａ可能例外。结论是：胃口好的孩子什么东西都吃得多，而非专挑含糖多的食物吃。