喷洒钙液可使草莓保鲜

【日本《农业新闻》１０月２１日报道】香川大学农学系教授川田和秀等人的研究表明，通过对草莓叶面喷洒钙液的办法，可保持收获后草莓的鲜度。在草莓收获前喷洒三、四次钙液，果实即可变硬，同没有喷洒钙液的草莓比较，则能较长时期保持鲜度。
据说，钙能够强化果实的细胞，有助于保持鲜度。
川田教授等人在研究过程中使用了大冢化学公司研制的钙剂。给这种钙剂配以香芹酮酸，更容易为草莓所吸收。
试验证明，经喷洒钙液的草莓，收获时果实坚硬，收获后也能保持硬度。