二○○○年世界粮食形势展望（上）

随着人口的增长和社会的发展，全球对粮食的需求将不断增加，现根据联合国粮农组织的研究材料，对２０００年世界粮食的生产、消费和贸易的发展前景综述如下：全球大米生产、需求和贸易前景
据联合国粮农组织对大米２０００年预测结果表明，全球对大米需求增长仍较多，大米贸易将加快增长，增加大米生产仍是农业的重要任务之一。大米生产世界大米总产量１９７７—１９７９年平均２．５亿吨，１９８７—１９８９年平均３．２４８亿吨，这期间年均增长２．６％，１９９０年总产量为３．４５亿吨，据联合国粮农组织预测到２０００年总产量为４．０９亿吨，平均增长１．９％。增产主要依靠技术进步、提高单产。在非洲稻谷的种植面积略有增加，在远东和近东扩大面积的可能性有限。世界最大的大米生产国中国，稻谷面积可能减少，但推广杂交稻，单产仍将迅速提高。拉丁美洲增长率略高于全球平均水平。在美国由于技术进步，单产提高，水稻总产量将有一定增长。欧共体预计，面积将有少量增加，单产提高，价格看好，总产量将有增长。大米消费世界大米消费量１９７７—１９７９年平均２．４５亿吨，１９８７—１９８９年平均３．２１亿吨，这期间年均增长２．６％，预测到２０００年大米消费量为４．０７８亿吨，年均增长２．０％。由于人口增长，９０％是食物的需求，但对饲料用量也将有增加趋势。目前各区域的人均消费量差别很大，远东人均食用消费量９３公斤，非洲１４公斤，拉美２６公斤，近东２０公斤；发达国家平均１２．３公斤，日本为５６公斤。大米贸易世界大米贸易量１９７７—１９７９年平均１０９８．６万吨，１９８７—１９８９年平均１２９９．２万吨，这期间年均增长１．７％，预测到２０００年达１７１１．６万吨，年均增长２．３％。远东一些实现自给自足的国家的产量增加，将使他们成为出口国。但大多数区域，大米需求将继续超过国内产量，从而促使全球进口需求增加。到２０００年世界大米出口，在远东将有一些变化。预计孟加拉国将成为一个出口国。印度尼西亚可能定期出口。世界上最大的大米出口国泰国仍将保持其市场主导地位。越南的大米出口量预计将达到２４０万吨，使其成为世界第二大米出口国。巴基斯坦的出口量将保持现有水平。中国和印度将既进口又出口大米，印度净出口的数量略大于中国。缅甸的出口量可能有所回升。拉丁美洲和加勒比海国家的出口量略有增加，可达到６０万吨。
由于大米出口供应增长速度略低于进口需求的增长速度，预计２０００年国际大米价格可能上升。全球大米库存量预计到２０００年将增加到６８５０万吨，比１９９３年增加７００万吨，库存量将占总消费量的１６．８％，其中发达国家的库存量约３００万吨左右。世界小麦生产、消费和贸易状况
据联合国粮农组织研究预测，到２０００年全球小麦增产主要依靠提高单产，发展中国家的潜力大于发达国家；小麦需求的增长主要靠国内满足。
８０年代后期，小麦占世界谷物产量的１／３，小麦总消费量占全球谷物消费量的１／３。发展中国家８０年代后期占小麦消费量的一半以上。全球用作食物的小麦约占总消费量的７０％，而在发展中国家约占总消费量的８５％左右。
小麦是谷物中最重要的贸易商品，占８０年代后期世界谷物贸易量的一半。发展中国家是最大的小麦进口国家，约占小麦总贸易量的６０％。小麦生产世界小麦总产量１９７７—１９７９年平均为４．２２亿吨，１９８７—１９８９年平均５．２１亿吨，这期间年均增长２．１％。１９９０年总产量５．９８亿吨，预测到２０００年小麦总产量６．４亿吨，９０年代平均增长１．７％，今后的增产９０％左右来自单产的提高。
发展中国家的小麦总产量８０年代后期为２．１８亿吨，预测到２０００年增加到２．９８亿吨，即年均增长２．６％。
发达国家小麦总产量８０年代后期３．０４亿吨，预测到２０００年增加到３．４３亿吨。８０年代年均增长１％，９０年代年均增长仍为ｌ％。预计增加的产量中，一半来自北美，１／３来自原苏联，１０％来自澳大利亚，不到１０％来自东欧。欧共体的小麦产量将下降。小麦消费世界小麦消费量１９７７—１９７９年平均为４，１９亿吨，１９８７—１９８９年平均为５．３６亿吨，这期间年均增长２．５％，预测到２０００年消费量６．３９亿吨，９０年代年均增长１．５％。增长的大部分是食用需求增加。食用小麦１９８７—１９８９年平均为３．５７亿吨，到２０００年达４．４５亿吨。饲料用量增长将逐步放慢。发展中国家的小麦消费量１９７７—１９７９年平均１．８２亿吨，１９８７—１９８９年平均２．７９亿吨，预测到２０００年达３．７１亿吨。发达国家的小麦消费量１９７７—１９７９年平均２．３７亿吨，１９８７—１９８９年平均２．５７亿吨，预测２０００年为２．６７亿吨。小麦贸易世界小麦贸易量１９８７—１９８９年平均为１．１４亿吨，约占小麦总产量的２２％。阿根廷、澳大利亚、加拿大、欧共体和美国的小麦出口占全球小麦贸易量的９０％左右。预测到２０００年，世界小麦进口量为１．１７４亿吨。
发展中国家小麦进口量１９７７—１９７９年平均４５５６万吨，１９８７—１９８９年平均６８４３万吨，预测到２０００年增加到８４８８万吨。发达国家小麦进口量１９７７—１９７９年平均３３８１万吨，１９８７—１９８９年平均４５９１万吨，这期间年均增长３．１％，预测到２０００年达３２４７万吨。（上）（朱丕荣）