《美国农业》杂志文章：《美国的农业革命》

【本刊讯】一九七二年二月二十六日的蒋帮《自立晚报》转载《美国农业》杂志的一篇文章，标题是《美国的农业革命》，现将该文转载如下：
那天，我去参观一个农场，当我开始参观鸡舍的时候，一位农夫朝我脚上的皮鞋瞟了一眼，递给我一双塑胶靴子，“你要套了这双靴子才可以进鸡舍，”他说，“因为你也许不干净，会从外界带细菌进来。”
鸡舍里面一共饲养了一万三千只小母鸡，经过检查，都没有类似胸膜肺炎的病菌，如果有人来参观，而其鞋底将细菌带了进去，病会传染得很快，鸡只很快就会死亡大半，卖一只鸡只赚美金五分钱，这位农夫当然不敢大意。今日的美国农业大革命，最重视的就是谨慎的管理方法了。
美国前农业部长哈丁曾概括地说明农业革命的情形。他说：“在南北战争以前，美国农民生产的粮食和布匹，只够他自己和另外三个人吃穿之用。一个世纪以后，美国参加第二次世界大战，当时有了新的机器技术，使农民的生产量略为增加，足够他自己和十一个人吃穿。今天，够他自己和四十二个人吃穿。”
这是怎么来的？为了亲眼观察这场“革命”，我走遍了美国东西南北。
活动工厂：机械化是农业革命的一大因素，目前平均来说，美国农民比工人拥有更多的马力，农民每小时劳动的生产量约为五十年前的七倍。在加利福尼亚州，我看到一座活动工厂在芹菜田里切割、修剪、洗净、装箱，担任四十个人的工作。今天，加利福尼亚州百分之九十的蕃茄也用机器采摘。
“过去我们是用手剪桃树枝的，剪一棵树要一元工资，”种桃的威尔逊告诉我，“现在用机器，算起来一棵树只要花几分钱，机器虽然要一万块钱，但是节省了许多人力，几乎头一年就能收回成本。”
在马里兰州贝兹维尔的美国农业部研究中心，农业工程师范堡告诉我，今天，农业有许多机器：巨型耕耘机，一小时所耕的土地约为一人使用一群牛所耕土地的一百倍；自动收割机，农人可以坐在有温度调节的车子里收割玉蜀黍，等于以前八十个人的工作量；新式干草打捆机上的水压抛弹器，能把六十磅重的干草捆抛进货车，免得人去做这项吃力的工作。
蛋业企业化：大规模经营的趋势，最显著的实例莫过于养鸡业。
二十年前，鸡卖六角五分一磅，炸鸡简直是珍馐，现在鸡比碎牛肉还要便宜。一般农家都不养鸡，因为买宰好洗好的鸡更合算。有了自动喂食机，喂水器，通风设备，和其他节省劳力的设计，一个人可以照料十万只鸡。由于竞争而讲究效率，养鸡也专业化。有人专养童子鸡，有人专养种鸡，有人把鸡养到能生蛋就不养了，有人专养已会生蛋的鸡来生鸡蛋卖。
但是这样的专业化需要很多商业本领。
农场成功需要高明的管理，我在内布拉斯加州布莱县布莱养牛公司的牧场上，看到一个绝好的实例。
这一百三十公顷的土地，过去是农场，现在是四英里长的饲料槽和纵横交错的水泥路面。饲料制作房把玉蜀黍碾成了可口的薄片，混在有糖蜜味的饲料里，小公牛吃了，每天可以增加二点七磅。买来供肉食的小牛，养五个月就能屠宰了（三十多年前，需要二年半时间）。
在大河下流的平原，我看到了养牛业的另一进步。“以前每年春初到秋末之间生小牛是亏本的，”一位牧场主人告诉我，“因为四分之三的小牛会给螺旋虫侵入它还没有结好的肚脐，送掉性命。”螺旋虫是一种苍蝇的幼虫，在动物的伤口产卵孵化的蛆啮食动物的肉；严重的，只要十天就送掉一头小牛的命。但美国农业部螺旋虫扑灭小组自前利用消灭螺旋虫的技术，每周生产两亿只不能生育的雄蝇，放在美国和墨西哥边界地区，这样一来，螺旋虫苍蝇繁殖的机会便非常小；蛆几乎完全消灭，于是可以一年到头生育小牛。
科学的成果：这类研究工作，是农业革命的另一成功因素。研究人员发现，用灯光照射土地，可以在苦寒季节把昆虫诱骗出来，引起类似冬眠的蛰伏。还有些研究人员消除某种植物和昆虫，是利用天然的方法。要消除紫花苜蓿象鼻虫，便散放专在这种虫上产孵的黄蜂。这种方法，已经在二十个州施行。把对玉蜀黍害虫有杀伤力的细菌放在胶囊里，胶囊依不同的速度溶化，以延长细菌的效用。棉花象鼻虫对许多杀虫剂已有免疫力，但不能抵抗绿化翅蝇的幼虫。昆虫学家正在研究大量培育花翅蝇，以便放在棉花田里。
实验室不断研究出新的杀虫剂和安全使用的方法。例如侵入性的杀虫剂，由植物的叶子或根部吸收，构成体内的保护力，或者使用未稀释的化学剂作特低量的喷射，使用量虽小而效用宏大。加上生物学的控制，这些发展可能缓和滴滴涕和其他毒药的污染问题。
美国各州都有农业研究实验所，我在实验所看到了利用放射性肥料处理植物，以分析成长情形；试用化学剂处理小麦杆、大豆荚，和其他废物，使它变成有营养的动物饲料；给绵羊服一种药品，羊毛可以用手拔，而不必再用剪刀；用化学方法处理羊毛，着水后纤维不会纠结，羊毛衣料就不会缩。
遗传学研究人员已经重新设计蕃茄的形状，以便用机器收成。现在有人讨论改造棉花，使它少长叶子，阻止喜爱阴凉的象鼻虫繁育。工程师正在研究一种电振动器可以记录通过水果的音波，知道什么时候可以打包。
土地施肥：肥料是农业革命的另一基本因素，多少代替了土地，因为肥料能使一块土地的生产增加八十倍。由于一再增加施肥，美国农民的收成一再创下新纪录——他们收成的所得，三倍于化学肥料的支出。（一九六九年，使用肥料达三千二百万吨——平均每公顷耕地施肥二百五十公斤。）
土壤调护的进步，也给农业带来了新希望。例如：石山坡地喷洒低廉的石油化学剂，可以阻止雨水渗入土坡，把雨水导入蓄水池，以供缺水农地使用；在水池上喷洒各种物质，形成一个保护层，以减少蒸发；用台地耕作法代替高线作畦法，可以利用天然侵蚀来填充干涸峡谷及整理农地，同时还能防止土壤冲入河川。
科学家正在试验涂了四氟乙烯塑料的耕犁，来耕耘粘性的土地。其他的发展包括新耕作技术：农作物畦间的距离缩小，及精密栽植——把种子依精确距离放在一条带子上，埋在土里后，带子便自行溶解。另一项发明是把种子放在胶囊里，正好在发芽时放出肥料和水分，最能帮助成长。